癌症化療後的食療

　　抗癌化學藥物對腫瘤細胞有一定的殺傷和抑制作用，同時也可對機體正常組織及細胞産生不同程度的損害。特别對骨髓細胞，胃腸道粘膜上皮細胞、生殖細胞、毛發等損害較爲明顯。症見面色光白，氣短，心悸，神疲乏力，自汗盜汗，頭暈目眩，惡心嘔吐，食欲不振，便溏腹瀉等。

　　癌症化療期間，往往胃腸反應比較明顯，化療後損傷腸胃功能明顯。出現食欲不振，大便溏薄，胃脘脹滿，舌淡苔白，脈虛細等症狀。可選擇健脾益氣，理氣化濕的食物。如柑、桔、玉米、苡仁、黃豆、淮山、北芪、黨參等食物。

　　1.複方黃芪粥

　　材料：生黃芪30克，生薏苡仁30克，赤小豆15克，雞内金9克，金桔餅2個，糯米30克。

　　制作：将生黃芪、生薏苡仁、赤小豆、糯米洗淨，雞内金洗淨，晾幹研細末。把生黃芪放入鍋内，加清水1000毫升，文火煮20分鍾，去黃芪，放入薏苡仁、赤小豆煮30分鍾，再放入糯米、雞内金末，煮成粥。分早晚兩次服用，食粥後嚼金桔餅1個。适用于化療後胃氣受損，氣弱，胃納差。

　　2.洋參淮山炖乳鴿

　　材料：乳鴿1隻，西洋參片15克，淮山藥30克，紅棗4個，生姜1片。

　　制作：将西洋參、淮山藥、紅棗(去核)、生姜洗淨，乳鴿去毛及内髒，洗淨切成小塊。把全部用料放入炖盅内，加開水适量，炖盅加蓋，文火隔水炖2小時，調味即可。随量飲湯食肉。适用化療後氣陰受損，氣弱乏力，納差，口幹等症。

　　3.杞子甲魚瘦肉湯

　　材料：枸杞子30克，甲魚1隻，豬瘦肉150克。

　　制作：将甲魚宰殺去内髒，洗淨切小塊，加水适量，與枸杞子、豬瘦肉共炖爛熟，鹽調味服食。适用化療後身體虛弱。