喉咽癌飲食宜

　　喉咽癌包括咽後壁、梨狀窦、環狀軟骨後及會厭皺襞等部位的癌症，病理檢查大多爲鱗狀細 胞癌。占頭頸部惡性腫瘤的第一、二位，以50～60歲多見。發病與煙酒、口腔疾病慢性刺激 有關。早期表現爲吞咽時疼痛，逐漸發展爲吞咽困難。腫瘤侵犯聲室或因水腫導緻發音功能障礙， 出現聲嘶。因咽下組織水腫或僵硬固定，食物容易誤入氣管，而引起嗆咳。甲狀軟骨受腫瘤 及水腫組織的壓迫、推擠，其兩翼被推開，使甲狀軟骨增寬。壞死組織或食物誤入呼吸道， 可引起吸入性肺炎。晚期可發生頸部淋巴結轉移及遠處縱膈、肺、肝、骨髓等轉移。
　　【 宜 】
　　(1)宜多食具有抗喉咽癌作用的食物，如馬蘭頭、豆豉、杏仁、絲瓜、橄榄、醬茄、梅、蠶 蛹、薏米。
　　(2)宜食具有抗感染和潰瘍作用的食物：如梅、橄榄、芒果、羅漢果、荸荠、蜜、莼菜、黃 瓜、苦菜、豬皮、泥螺、蛏子、鲎、黃颡魚。
　　(3)宜多食提高免疫力的食物：鳗、鲨魚、海參、豬脊髓、牛脊髓、牛乳、羊乳、豬肝、豬 腰、鵝喉管、牛喉管、烏龜、甲魚、青魚、牡蛎、芡實、芝麻、猕猴桃、香菇。
　　(4)宜多吃具有改善聲音嘶啞作用的食物：梨、蘿蔔、杏仁、白果、梅、羅漢果、牛蒡菜。
　　(5)宜吃具有防護化療、放療作用的食物，如茄子、無花果、核桃、綠豆、赤豆、葵花籽、 油菜、柿餅、烏梅、西瓜、黃瓜、南瓜、蘆筍、檸檬、大棗、泥鳅、塘虱、蟹、黃颡魚、鳗 魚、鲨魚、青魚、鲎、海蜇、豬腦、羊腦、雞血、鵝血、鴨血、鲛魚、海參。