白内障飲食療法

　　凡是各種原因如老化，遺傳、局部營養障礙、免疫與代謝異常，外傷、中毒、輻射等，都能引起晶狀體代謝紊亂，導緻晶狀體蛋白質變性而發生混濁，稱爲白内障，此時光線被混濁晶狀體阻擾無法投視網膜上，導緻視物模糊。多見于40歲以上，且随年齡增長而發病率增多。

　　1.老年性白内障：

　　(1)長期紫外線的傷害 (2)組織的老化

　　2.先天性白内障：

　　(1)遺傳 (2)胎兒感染

　　3.外傷性白内障：

　　(1)撞擊 (2)穿刺傷 (3)電擊 (4)高熱

　　(5)化學藥品灼傷

　　4.續發性白内障：

　　(1)眼疾:青光眼、虹彩炎 (2)全身性疾病: 糖尿病

　　(3)藥物: 皮質 (4)感染

　　就目前了解，老年性白内障的發病可能與下列因素有關：

　　(1)營養素代謝 通過動物觀察，發現某些維生素和微量元素缺乏與白内障形成有關，如鈣，磷，維生素E、A、B2等。

　　(2)陽光與紫外線 多年來，人們已經注意到陽光參與了人類白内障的形成。在紫外線影響下，磷離子可能與衰老的晶狀體中的鈣離子結合，形成不可溶解的磷酸鈣，從而導緻晶體的硬化與鈣化。同時紫外線還影響晶狀體的氧化還原過程，促使晶狀體蛋白變性，引起白内障。

　　(3)外界的溫度 國外學者普查在高溫下工作的60歲以上的工人白内障的發病率明顯增高。

　　(4)缺氧 在缺氧的情況下，可使晶體内鈉、鈣增加，鉀、維生素C相應減少，而乳酸增多，促使白内障的形成。

　　(5)内分泌 内分泌紊亂可以促使白内障的産生，從糖尿病病人發生白内障較一般人高，就足以說明。

　　(6)硬化脫水 人體在發生脫水的情況下，體内液體代謝紊亂，就會産生一些異常物質，損害晶體。動物實驗證明，給予高滲脫水後，晶體出現空。

　　專方治療

　　① 艾達明滴眼液

　　科學配伍，療效獨特，艾達明組方分析

　　艾達明療效如此之好，關鍵是其藥方名貴，配伍科學，它由以下十幾味名貴中藥嚴格按照中藥的“君、臣、佐、使”精心配伍而成，加上其獨特的錠劑劑型，最大限度保持藥效，所以不手術不開刀，輕松治療白内障：

　　爐甘石(别名：甘石、盧甘石、蘆甘石、羊肝石、浮水甘石、爐眼石、幹石)

　　功能：明目去翳;收濕止癢;斂瘡生肌。

　　主治：目赤腫痛;爛弦風眼;多淚怕光;翳膜胬肉;潰瘍不斂;皮膚濕瘡;濕癢

　　冰片(别名：龍腦、龍腦香、腦子、冰片、片腦、冰片腦、梅花腦、天然冰片、老梅片、梅片)

　　功能：通諸竅，散郁火，去翳明目，消腫止痛。

　　主治：治中風口噤，熱病神昏，驚痫痰迷，氣閉耳聾，喉痹，口瘡，中耳炎，癰腫，痔瘡，目亦翳膜，蛲蟲病。

　　麝香(又名：當門子、臍香、麝臍香、四味臭、臭子、臘子、香臍子)

　　功效：開竅醒神，活血通經，止痛，催産。

　　乳香(别名熏陸香，馬尾香、香，塌香，西香，天澤香、摩勒香、多伽羅香、浴香)

　　功效：鎮痛作用：用小鼠熱闆法證明乳香揮發油有鎮痛作用，提取揮發油後的殘渣無效。揮發油中的鎮痛主要成爲乙酸正辛酯。

　　消炎防腐作用：乳香能促進多核白血球增加，以吞噬死亡的血球及細胞，改善新陳代謝，從而起消炎作用。

　　沒藥

　　功 效：散血去瘀，消腫定痛。

　　主 治：治跌打損傷、金瘡、筋骨、心腹諸痛、症瘕、經閉、癰疽腫痛、痔漏、目障

　　龍膽浸膏

　　硼砂

　　功能：清熱消痰;解毒防腐。

　　主治：咽喉腫痛;口舌生瘡;目赤翳障胬肉;潰瘍;骨哽;噎膈;咳嗽痰稠。

　　明礬(别名：石涅、礬石、羽涅、羽澤、涅石、礬石、理石、白君、白礬、雪礬、雲母礬、生礬)

　　功能：祛痰燥濕;解毒殺蟲;止瀉止血。

　　主治：中風;癫痫;喉痹;疥癬濕瘡;癰疽腫毒;水火燙傷;口舌生瘡;爛弦風眼;聤耳流膿;鼻中息肉;瘡痔疼痛;崩漏;衄血;損傷出血;久瀉玖痢;帶癢;脫肛;子宮下垂

　　芒硝

　　功能與主治：瀉熱通便，潤燥軟堅，清火消腫。用于實熱便秘，大便燥結，積滞腹痛，腸癰腫痛;外治乳癰，痔瘡腫痛。

　　玄明粉(别名：白龍粉、風化消、元明粉)

　　具有瀉熱通便;軟堅散結;清熱解毒;清肺解暑;消積和胃的功效。主要治療 實熱積滞;大便不通;目赤腫痛;咽腫口瘡;癰疽腫毒

　　②消障湯。

　　【辨證】肝郁，腎虛。

　　【治法】疏肝理脾，清心益腎。

　　【組成】土白術10克，杭白芍15克，當歸10克，柴胡6克，青葙子12克，茺蔚子10克，枸杞子10克，車前子10克，石決明15克，決明子15克，香附10克，夏枯草15克，生地15克，甘草3克。

　　【用法】水煎服，每日1劑，日服2次。

　　【出處】《陝西中醫學院學報》。

　　白内障的食療品

　　【枸杞子】 枸杞子爲茄科植物甯夏枸杞的幹燥成熟果實。其味甘、性平具有補肝益腎之功效，中醫常用它來治療目眩、目昏多淚等病症。功能主治，益精明目。用于眩暈耳鳴，目昏不明。

　　【豬肝】豬肝爲明目的佳品。用于目昏眼幹，夜盲。如《聖惠方》豬肝羹，配雞蛋、蔥白煮湯食。此外，均可單用炒食、煮食，作輔助治療。

　　【黑芝麻】 功能主治用于頭暈眼花等

　　白内障的食療方案

　　白内障是内外因素共同作用于眼睛晶狀體使之代謝功能發生改變，産生混濁。我國人民在長期的生産生活中，積累了大量的防治白内障的經驗，有些食療驗方方便有效，現介紹如下。

　　[1]枸杞子20克，龍眼肉20枚，水煎煮連續服用有效。枸杞子富含胡蘿蔔素、維生素和鈣、磷、鐵等微量元素。龍眼肉富含維生素B2、維生素C和蛋白質。這些營養素均能益精養血、滋補明目。

　　[2]黑芝麻炒熟研成粉，每次以1湯匙沖入牛奶或豆漿中服用，并可加入1湯匙蜂蜜。黑芝麻富含維生素E、鐵和蛋白質，可延緩機體衰老，改善眼球代謝，能維護和增強造血系統、免疫系統的功能。

　　[3]豬肝150克，鮮枸杞葉100克，先将豬肝洗淨切條，與枸杞葉共同煎煮，飲湯吃肝，每日口服2次，可明目清肝，改善視功能。

　　[4]紅棗7枚，枸杞子15克，加适量水煎服，每日一劑，連續服用。紅棗含蛋白質、維生素C及鈣、磷、鐵等，可補血明目，提高視力。

　　臨床表明，硒對提高視力确有明顯的作用，能治療白内障、視網膜病等多種眼疾。

　　預防

　　吃深綠色蔬菜能防白内障

　　菠菜、青椒、芥藍能減少紫外線的損害

　　強大的抗氧化劑能夠保護對抗氧化傷害所累積的影響，使眼睛免受陽光紫外線的損害，進而起到防治白内障的作用。

　　尤其是叫做葉黃素和玉米黃質的物質，爲類胡蘿蔔素的一種，具有很強的抗氧化劑作用，它可以吸收進入眼球内的有害光線，并憑借其強大的抗氧化性能，預防眼睛的老化，延緩視力減退，達到最佳的晶狀體保護效果，能夠将晶狀體細胞所受的紫外線輻射損傷降低50%~60%，其抗氧化效果是維生素E的兩倍。葉黃素和玉米黃質常見于深綠色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、綠色花椰菜、芥藍、羽衣甘藍等都含有豐富的葉黃素和玉米黃質，能幫助吸收紫外線，保護眼睛免于陽光紫外線的損害，從而預防白内障。

　　另一種抗氧化劑是維生素C。維生素C已被發現能夠保護眼睛晶狀體的蛋白質和其他成分，維生素C能幫助膠原加強微血管的力量，從而營養視網膜，避免紫外線的損害。研究顯示：健康眼睛晶狀體裏有很高的維生素C，而在白内障患者眼睛的晶狀體裏維生素C的含量就少得多。新鮮蔬菜和水果，尤其是深綠色蔬菜(葉)，如蘿蔔纓、芥藍、青椒、蓋菜、菜花、西蘭花、青苋菜、荠菜、菠菜，都含有豐富的維生素C。

　　所以，白内障病人要多吃深綠色、新鮮的蔬菜，并盡量避免食用以下食物：

　　1.油炸食品以及人造脂肪、人造黃油、動物脂肪，因爲這些食物會加速氧化反應，使人容易患白内障。

　　2.全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖豐富的乳制品，如牛奶中含有的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人對牛奶中的半乳糖的代謝能力下降。另外半乳糖會幹擾奶制品中維生素B2的利用，使其沉積在老年人眼睛的晶狀體上，蛋白質易發生變性，導緻晶狀體透明度降低，容易誘發或加重白内障。

　　3.酒對視力有很大傷害，不僅酒能生濕，而且還會化痰生火，加劇眼晶狀體混濁和視力模糊。

　　老年人預防白内障注意事項

　　避免過于強烈的紫外線照射：研究表明，眼睛每天多照射1小時太陽，一年中患白内障的危險增加10%，戶外工作者患白内障的危險是一般人的3倍。在陽光照射強烈時，出門比較好配戴防紫外線的太陽鏡。

　　多喝水少食鹽：人體在脫水狀态下，體液的正常代謝發生紊亂，會産生異常的化學物質，損害晶狀體，導緻白内障。

　　限制熱量攝入：過度肥胖者白内障發生率比體重正常者高出30%左右。因爲過胖者會産生過量的C-反應蛋白，這種心髒危險因子也可增加白内障發病率。

　　補充維生素：人眼裏的維生素C的含量比血液中約高出30倍。随着年齡增長，晶狀體内維生素C含量明顯下降，久而久之引起晶狀體變性，導緻白内障發生。預防白内障可每天服用100～200毫克的維生素C，也可适當補充谷胱甘肽、維生素B1、B2、E和微量元素硒等。

　　預防性護理

　　一、一般人注意保養眼睛防強光或受傷

　　二、老年人定期檢查視力，

　　早期發現老化性之白内障，

　　早期治療并防意外

　　三、糖尿病病人定期檢查視力

　　養生指南

　　一.注意精神調攝：遇事泰然處之，心胸應寬廣，保持情緒舒暢，要制怒。培養對養花、養鳥、養金魚的興趣來陶冶情操，多與年輕談，能分散對不愉快事情的注意力，激起旺盛的生活熱情，能起到阻止和延緩病情進展的作用。

　　二.加強用眼衛生，平時不用手揉眼，不用不潔手帕、毛巾擦眼、洗眼。用眼過度後應适當放松，久坐工作者應間隔1～2小時起身活動10～15分鍾，舉目遠眺，或做眼保健操。要有充足的睡眠，及時恢複疲勞。

　　三.積極防治慢性病，包括眼部的疾患及全身性疾病。尤其是糖尿病最易并發白内障，要及時有效地控制血糖，防止病情的進一步發展。

　　四.飲食宜含豐富的蛋白質、鈣、微量元素，多食含維生素A、B、C、D的食物。平時多食魚類，能保持正常的視力，阻緩病情的進展。

　　五.吸煙易患白内障已被實踐所證實，應及早戒煙。

　　溫馨提示:加強用眼衛生，平時不用手揉眼，不用不潔手帕，毛巾擦眼，洗眼，用眼過度後應适當放松，久坐工作者應間隔1～2小時起身活動10～15分鍾，舉目遠眺，或做眼保健操，要有充足的睡眠，及時恢複疲勞，了解更多白内障相關知識可登錄qiuyi網進行查閱。

　　【參考文獻：《白内障與人工晶狀體》《特診特治白内障》】