紫葡萄汁可防心髒病

　　美國一項研究證明，每天喝224～280克紫葡萄汁對血液中的血小闆凝集有抑制作用，從而可預防心髒病。在與橙汁及柚子汁的對比試驗中研究人員發現，葡萄汁對心髒病的預防作用比較好，而且紫葡萄汁優于白葡萄汁，紫葡萄汁甚至比預防心髒病的常用藥物阿司匹林效果還好。研究證明，紫葡萄汁中所含的黃酮類和多酚類物質是有效成分。

　　此項研究是由威斯康星大學醫學院的約翰·福爾茨博士主持的。福爾茨博士是20年前發現阿司匹林能抑制血液凝固并對心髒病可能有預防作用的首批科學家之一。