寶寶補鈣佳品-蝦皮炒菠菜

　　蝦皮和菠菜的搭配，是補鈣的佳品。此食譜含鈣336.3毫克，而且菠菜有生血作用，血虛的寶寶可常食菠菜。另外，菠菜中還含較高的天然核黃素(VB2)與硫胺。冬春季節氣候幹燥，大多呆在室内，極易感染病毒而患口角炎，經常吃些新鮮菠菜，可以防治此病。
 
　　适合的年齡段：

　　兩歲以上

　　原料準備：

　　蝦皮10克，菠菜400克，植物油25克，蔥、鹽适量。

　　：

　　将菠菜擇洗幹淨，切成3厘米長的段。

　　幹蝦皮用溫水稍泡，洗淨。

　　将炒鍋置于火上，放入油，待油熱後放入蔥花及蝦皮略煸炒。

　　将菠菜放入，一同煸炒幾下，再放入食鹽等，炒勻即可。

　　還有湯類的做法：

　　将洗淨的蝦皮用油煸炒後，放入水。

　　将湯煮開後，将菠菜段放入燒滾的蝦皮湯中，加少許食鹽，待菠菜熟後起鍋。