山藥配芝麻補鈣

　　芝麻和山藥一起搭配來吃，補鈣功效會更好。這是因爲，每100克白、黑芝麻含鈣量分别爲620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山藥則有促進鈣質吸收的作用。
　　
　　做山藥芝麻泥也不難。準備100克山藥、1大匙炒熟的芝麻，比較好是黑芝麻。再将山藥洗淨、去皮、切塊，上鍋蒸熟後搗成泥狀，然後把炒好的芝麻放在研缽中搗碎 ，這樣比在市場上直接買的碎芝麻營養更豐富。最後，把山藥泥和碎芝麻混合在一起，按個人口味調味就可吃了。特别提醒，芝麻搗碎後容易被氧化，所以一定要現吃現做。