三文魚的
做法一：★蜜汁煎三文魚★
三文魚塊兩塊 (調料自己按份量掌握~)
汁:醬油,白酒各2湯匙(table spoon)
檸檬汁1 湯匙,
蜂蜜 1 1/2 湯匙
蔥 2 根
(可加少量熱水以便拌蜂蜜)
做法:
1, 三文魚洗淨,控幹,用鹽,胡椒粉和食用油腌15分鍾.
2, 鍋開中火,可給一點點油(魚肉本身就泡過油了),魚肉上沾少許生粉(potato powder) 下鍋煎至表面金黃,火以中小火爲宜.
3, 将汁料拌勻,分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可.
現在大家大多用植物油做飯,以減少動物飽和脂肪的攝取,但是植物油内的OMEGA6 會同時助長"好與壞"的細胞分裂,引起癌症危機.三文魚中的OMEGA3可有效掃除體内過剩的OMEGA6~~^^*
三文魚,金魚(tuna)和沙丁魚都含有大量的OMEGA3~大家要經常吃哦~~
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做法二：
洗幹淨魚肉 灑上些許鹽花 然後塗上原味的酸奶 可以的話 放幾片青椒 幾絲洋蔥 然後用錫紙包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分鍾
不油膩 不腥 而且營養不破壞 有興趣的朋友可以試試
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做法三：
三文魚的生吃：把三紋魚洗幹淨，切成薄片，放在成有冰塊的盤子上，魚片與冰塊比較好用保鮮膜隔開。
在吃的時候，每人一個小碟子，在小碟子中到上生抽的醬油和上好的芥末（綠色固體的），也可以根據自己的口味配調料。口感非常鮮美。
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做法四：介紹一種中餐的三文魚做法：先把魚切成手指粗細的小條，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal（三文魚容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇變軟就可以吃了。
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響鈴三文魚
原料：三文魚、薯片、廣東泡菜、白蜇頭絲少許。
做法：薯片墊底，中間夾廣東泡菜、白蜇頭絲，上面擺放新鮮的三文魚片。
吃法：将薯片、三文魚等一同入口而食。用廣東泡菜來拌三文魚可以提高三文魚的鮮美口味，薯片和蜇頭的酥脆與三文魚的軟綿搭配在一起，口感更好。
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釀皮三文魚
原料：三文魚、釀皮（涼粉皮）
調料：芝麻醬、檸檬汁、鮮味汁、味精、鹽、香醋、香油。
做法：将三文魚切成薄片，涼粉皮切成絲；再用三文魚片将涼粉皮絲卷成卷即成。
吃法：三文魚卷蘸醬而食。
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跳水三文魚
原料：三文魚、白蘿蔔絲。
調料：野山椒粒、泡菜水、味精、鮮味汁、糊辣油、花椒。
做法：将三文魚切成長方片，白蘿蔔切絲；将白蘿蔔絲墊底，三文魚片整齊地擺在蘿蔔絲上即成。
吃法：将三文魚及蘿蔔絲一同蘸調料而食。
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三椒會脍
原料：三文魚、鮮紅椒末、洋蔥、小蔥、蒜、姜、芝麻、花生末、檸檬汁、花椒、糖、鹽。
做法：将三文魚用紅椒、花椒、鹽、洋蔥、蒜、胡椒等料腌12小時，切片備用；把青蘿蔔絲用水沖透，放入盤中，再把三文魚放在上面即可食用。
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竹香三文魚
原料：三文魚、香菜末。
調料：辣椒醬、蒜泥、鹽、味精。
做法：将竹葉用水洗淨，把三文魚放入竹葉中，上面撒上香菜末即可。
吃法：蘸蒜辣醬而食。
壽司三文魚
原料：三文魚、海苔、米飯、蔬菜丁。
調料：食醋、醬油。
做法：将三文魚放在竹闆上，把米飯拈成塊狀放上食醋和醬油用海苔包上即可。
吃法：直接生吃。
奶油三文魚
烹調時間：25分鍾
材料：三文魚200公克、蒜末少許、洋蔥末1大匙、蘑菇片少許、黃油1大匙、雀巢淡奶油4大匙、蘆筍數根
調味料：雀巢美極雞精1小匙、太太樂美美椒少許，白葡萄酒2大匙
做法：
1.将三文魚加雀巢美極雞精及太太樂美美椒腌制備用。蘆筍川燙後排盤備用。
2.取一平底鍋，融化黃油炒香蒜末、洋蔥末、蘑菇片。
3.放入三文魚，淋上白葡萄酒嗆鍋，中火煎至金黃色。
4.取出三文魚擺盤，鍋中繼續加入雀巢淡奶油縮汁，煮至濃稠狀淋于三文魚上即可。
小技巧：
1.三文魚的魚肉組織細膩滑嫩，且含豐富油質，稍微烹調即可食用，反之如果烹調太久，反而失去魚肉的滑嫩口感。
2.煎魚時，鍋子先加熱，再加入油，待油溫到180℃時再放入魚煎就不易沾鍋了。
小貼士：1.煎的魚會有一股油膩感，淋上雀巢淡奶油做的醬汁，可化解油膩感，奶油的幼滑搭上三文魚的細緻，可謂人間。
茄汁洋蔥香煎三文魚
做法：
1、用紙吸幹三文魚塊表面的水分，兩面均勻抹一點鹽，放一邊20分鍾
2、一個大番茄切開，挖出番茄肉，皮留用，一個小洋蔥切粒
3、不沾鍋上刷一層薄油，中火把三文魚塊煎至兩邊金黃，放盤子上
4、用剩下的魚油把洋蔥炒香，放入番茄肉，稍翻炒後倒入調味料（一大匙糖、1/4小匙鹽、1小匙蚝油、小半杯水），煮至粘稠後倒在三文魚塊上就好了
我把火腿粒和青瓜粒放到挖空了的番茄裏，加上一點沙律醬，感覺是一個不錯的伴碟哦~
這樣的一個晚餐很适合像我一樣在keep fit的朋友哦~ ^-^
三文魚拌飯
做法：
1、三文魚片兩面抹鹽腌一會兒，鍋熱油，放入魚片兩面煎黃煎熟，用叉子弄碎。
2、往鍋裏新蒸好的米飯裏，倒一點生抽醬油，放三文魚碎，加點兒海苔碎，放點兒熟芝麻（根據口味适量加點鹽），拌勻就好了！
三文魚塊兩塊 (調料自己按份量掌握~)
汁:醬油,白酒各2湯匙(table spoon)
檸檬汁1 湯匙,
蜂蜜 1 1/2 湯匙
蔥 2 根
(可加少量熱水以便拌蜂蜜)
做法:
1, 三文魚洗淨,控幹,用鹽,胡椒粉和食用油腌15分鍾.
2, 鍋開中火,可給一點點油(魚肉本身就泡過油了),魚肉上沾少許生粉(potato powder) 下鍋煎至表面金黃,火以中小火爲宜.
3, 将汁料拌勻,分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可.
現在大家大多用植物油做飯,以減少動物飽和脂肪的攝取,但是植物油内的OMEGA6 會同時助長"好與壞"的細胞分裂,引起癌症危機.三文魚中的OMEGA3可有效掃除體内過剩的OMEGA6~~^^*
三文魚,金魚(tuna)和沙丁魚都含有大量的OMEGA3~大家要經常吃哦~~
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做法二：
洗幹淨魚肉 灑上些許鹽花 然後塗上原味的酸奶 可以的話 放幾片青椒 幾絲洋蔥 然後用錫紙包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分鍾
不油膩 不腥 而且營養不破壞 有興趣的朋友可以試試
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做法三：
三文魚的生吃：把三紋魚洗幹淨，切成薄片，放在成有冰塊的盤子上，魚片與冰塊比較好用保鮮膜隔開。
在吃的時候，每人一個小碟子，在小碟子中到上生抽的醬油和上好的芥末（綠色固體的），也可以根據自己的口味配調料。口感非常鮮美。
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做法四：介紹一種中餐的三文魚做法：先把魚切成手指粗細的小條，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal（三文魚容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇變軟就可以吃了。
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響鈴三文魚
原料：三文魚、薯片、廣東泡菜、白蜇頭絲少許。
做法：薯片墊底，中間夾廣東泡菜、白蜇頭絲，上面擺放新鮮的三文魚片。
吃法：将薯片、三文魚等一同入口而食。用廣東泡菜來拌三文魚可以提高三文魚的鮮美口味，薯片和蜇頭的酥脆與三文魚的軟綿搭配在一起，口感更好。
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釀皮三文魚
原料：三文魚、釀皮（涼粉皮）
調料：芝麻醬、檸檬汁、鮮味汁、味精、鹽、香醋、香油。
做法：将三文魚切成薄片，涼粉皮切成絲；再用三文魚片将涼粉皮絲卷成卷即成。
吃法：三文魚卷蘸醬而食。
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跳水三文魚
原料：三文魚、白蘿蔔絲。
調料：野山椒粒、泡菜水、味精、鮮味汁、糊辣油、花椒。
做法：将三文魚切成長方片，白蘿蔔切絲；将白蘿蔔絲墊底，三文魚片整齊地擺在蘿蔔絲上即成。
吃法：将三文魚及蘿蔔絲一同蘸調料而食。
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三椒會脍
原料：三文魚、鮮紅椒末、洋蔥、小蔥、蒜、姜、芝麻、花生末、檸檬汁、花椒、糖、鹽。
做法：将三文魚用紅椒、花椒、鹽、洋蔥、蒜、胡椒等料腌12小時，切片備用；把青蘿蔔絲用水沖透，放入盤中，再把三文魚放在上面即可食用。
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竹香三文魚
原料：三文魚、香菜末。
調料：辣椒醬、蒜泥、鹽、味精。
做法：将竹葉用水洗淨，把三文魚放入竹葉中，上面撒上香菜末即可。
吃法：蘸蒜辣醬而食。
壽司三文魚
原料：三文魚、海苔、米飯、蔬菜丁。
調料：食醋、醬油。
做法：将三文魚放在竹闆上，把米飯拈成塊狀放上食醋和醬油用海苔包上即可。
吃法：直接生吃。
奶油三文魚
烹調時間：25分鍾
材料：三文魚200公克、蒜末少許、洋蔥末1大匙、蘑菇片少許、黃油1大匙、雀巢淡奶油4大匙、蘆筍數根
調味料：雀巢美極雞精1小匙、太太樂美美椒少許，白葡萄酒2大匙
做法：
1.将三文魚加雀巢美極雞精及太太樂美美椒腌制備用。蘆筍川燙後排盤備用。
2.取一平底鍋，融化黃油炒香蒜末、洋蔥末、蘑菇片。
3.放入三文魚，淋上白葡萄酒嗆鍋，中火煎至金黃色。
4.取出三文魚擺盤，鍋中繼續加入雀巢淡奶油縮汁，煮至濃稠狀淋于三文魚上即可。
小技巧：
1.三文魚的魚肉組織細膩滑嫩，且含豐富油質，稍微烹調即可食用，反之如果烹調太久，反而失去魚肉的滑嫩口感。
2.煎魚時，鍋子先加熱，再加入油，待油溫到180℃時再放入魚煎就不易沾鍋了。
小貼士：1.煎的魚會有一股油膩感，淋上雀巢淡奶油做的醬汁，可化解油膩感，奶油的幼滑搭上三文魚的細緻，可謂人間。
茄汁洋蔥香煎三文魚
做法：
1、用紙吸幹三文魚塊表面的水分，兩面均勻抹一點鹽，放一邊20分鍾
2、一個大番茄切開，挖出番茄肉，皮留用，一個小洋蔥切粒
3、不沾鍋上刷一層薄油，中火把三文魚塊煎至兩邊金黃，放盤子上
4、用剩下的魚油把洋蔥炒香，放入番茄肉，稍翻炒後倒入調味料（一大匙糖、1/4小匙鹽、1小匙蚝油、小半杯水），煮至粘稠後倒在三文魚塊上就好了
我把火腿粒和青瓜粒放到挖空了的番茄裏，加上一點沙律醬，感覺是一個不錯的伴碟哦~
這樣的一個晚餐很适合像我一樣在keep fit的朋友哦~ ^-^
三文魚拌飯
做法：
1、三文魚片兩面抹鹽腌一會兒，鍋熱油，放入魚片兩面煎黃煎熟，用叉子弄碎。
2、往鍋裏新蒸好的米飯裏，倒一點生抽醬油，放三文魚碎，加點兒海苔碎，放點兒熟芝麻（根據口味适量加點鹽），拌勻就好了！
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