食療治脫發

　　攝取過多的糖分及鹽分或動物性脂肪，有害于血液的循環。這種人應多喝生水或多吃蔬菜。含有豐富鐵質的食品，瘦肉、雞蛋的蛋白、菠菜、包心菜、芹菜、水果等等都是最佳的治療食物。脫發或秃頭的人，頭皮都已硬化。上述的食物有助于軟化頭皮。(1)《梁書》雲常服槐實的瘐肩吾，雖年七十有餘，發鬓皆黑，能讀小号字的書籍；在《顔氏家訓》中顔之推稱由于服槐實，七十餘歲時滿頭黑發，竟無一根白發，晚上尚能伏案書寫小字。槐實的食法如下：農曆十月上旬，取槐子去皮，貯瓶中，封口半月。第一天服1粒，以後逐日加1粒，10天一療程，功效預防脫發。(2)牛骨頭100克，砸碎後加水500克，用小火煮2小時左右，使骨髓中的類粘蛋白和骨膠原溶解在濃汁中，濾汁棄骨，待冷卻沉澱後，有一粘性物質，每天用作佐料食之，或取适量塗在面包或饅頭上食。(3)黑豆500克、水1000毫升(夏季各有1/4量)。小火純至水盡，豆粒飽脹爲度，取出陰幹，撒細鹽少許，拌勻，貯瓶内。每次服6克，每天2次，溫開水送服。(4)将枸杞子15克，大米50克洗淨，放砂鍋中煮成粥。食和治脫發。(5)将何首烏30克放入砂鍋中煎取濃汁後去藥渣，然後放入50克大米和适量冰糖，将米煮成粥即食。(6)何首烏30克水煎，棄渣取汁；用汁煨核桃仁30克、豬腦适量，熟後加調味，連湯吃盡，每日或間日1次，直至長出新發。(7)選500克以上的鯉魚刮鱗，棄内髒，剖成兩半，橫切成八塊，魚頭也切八份，分裝八碗。川芎、茯苓各10克切片，以淘米水浸泡。再放天麻25克，泡4～9小時後取出天麻，置米飯上蒸透，取出切成薄片，分放盛魚的碗中。再将調味品對入清湯适量，淋在魚塊上，放蒸器中蒸熟，根據個人品味放入調料即可食腹。早晚各一次，每次一碗，連吃20餘天，直到長出新發。(8)用雞内金炒研細末100克，每次服1.5克，每日三次，飯前溫開水送服，20天後頭發脫落即明顯減少，其它症狀也明顯好轉。(9)蛋黃胚芽奶【原料】熟蛋黃……1個小麥胚芽……10克幹酵母……2克牛奶……180毫升中老年保健油……5毫升蜂蜜……5毫升【】①把幹酵母灑進牛奶裏，充分攪拌，使幹酵母完全溶解。②上述汁液同其他原料混合，倒入電動食物粉碎機，攪打均勻。【說明】頭發脫落、斷裂，與營養供應不良或失調有着密切的關系。蛋黃所含蛋白質中的氨基酸，與人體組織蛋白質的氨基酸組成接近，因此也是〖補充頭發營養的理想的蛋白質。另外，小麥胚芽、牛奶中所含的蛋白質，也都是質優的蛋白質。頭發的健康還有賴于頭皮的正常功能。蛋黃内含有豐富的維生素A、D及B族維生素等，這些營養素都是維持頭皮正常供養所必不可少的物質。(10)圓白菜果菜汁【原料】圓白菜……80克菠菜……50克哈密瓜……100克蘋果……50克檸檬……25克涼開水……30毫升【】①蘋果去皮、去芯，哈密瓜去皮、去籽，圓白菜洗淨，菠菜洗淨後在開水中氽一下，這些原料與涼開水一起，放進電動食物粉碎機内攪打成汁。②上述汁液内滴進擠出的檸檬汁。【說明】這一果菜汁中含有豐富的鈣、磷、鐵，以及其他營養素，對調節體内過多的酸性很有幫助。同時，我國傳統醫學對其中的一些原料還有獨到的見解。脫發，被中醫認爲與腎虛有一定的關系。圓白菜屬于甘藍類，據《千金·食治》載，甘藍“久食大益腎”。《陸川本草》認爲，菠菜“入血分、生血、活血”等，血液調理好了，頭發自然會秀美。(11)洋蔥果菜汁【原料】洋蔥……50克蘋果……80克哈密瓜……120克檸檬……25克蜂蜜……10毫升【】①蘋果去皮、去芯，哈密瓜去皮、去籽，洋蔥洗淨，一同放進電動榨汁器内取汁。②上述汁液内加進蜂蜜和擠出的檸檬汁，充分攪拌。【說明】洋蔥雖然有辛辣味，但據《草藥志》(1956年版)載，它“能使秃頭長發”。因此，頭發脫落得厲害、稀疏者，還是應該常喝這種含有洋蔥的果菜汁。(12)苋菜蔬果汁【原料】苋菜……50克芹菜葉……40克蘋果……80克檸檬……25克黃豆粉……10克蜂蜜……10毫升涼開水……40毫升【】①蘋果去皮、去芯，苋菜、芹菜葉洗淨，加上涼開水，都在電動食物粉碎機内攪打成汁。②上述汁液内加進蜂蜜和擠出的檸檬汁，灑上黃豆粉，充分拌勻。【說明】苋菜中含有較高的鈣、鐵、胡蘿蔔素、維生素C，這些都是頭發健康生長的不可缺少的因素。芹菜中和黃豆粉中都含有比較多的蛋白質。苋菜中所含豐富的賴氨酸，是提高蛋白質質量的氨基酸中的一種。因此，常喝這一果菜汁，可以爲頭發提供高質量的蛋白質，促成頭發的自然美态。