胰腺炎症狀 胰腺炎的飲食

　　急性胰腺炎可分爲普通型和壞死出血型。壞死出血型較少見，但病情嚴重，死亡率高。

　　1劇烈腹痛突然發作，呈刀割樣或絞痛、持續性疼痛，陣發性加重。常在飽餐或飲酒後發作。腹痛位置以上腹正中或上腹偏左爲多。合并膽道疾病時疼痛在右上腹爲重。多向腰背部放射，以左側爲著。彎腰或起坐前傾時疼痛可減輕，仰卧時加重。普通型腹痛3～5天減輕，壞死出血型腹痛延續較長，疼痛可彌漫至全腹部。

　　2惡心嘔吐起病初始即有頻繁嘔吐，可吐出膽汁。壞死出血型嘔吐緩解代之以明顯腹脹。

　　3發燒普通型有中等度發燒，不伴寒戰，持續3～5天。壞死出血型發燒較高，持續不退，體溫40℃左右。

　　4休克見于壞死出血型，病人出現煩躁不安、面色蒼白、腹部和腰部大片淤斑、四肢濕冷、血壓下降、脈搏增快，發生突然死亡，經屍體解剖證實爲急性壞死出血型胰腺炎。

　　5化驗檢查血清澱粉酶超過500單位，即可診斷。但血清澱粉酶是在發病8小時以後上升，持續3～5天下降。所以發病初期血清澱粉酶可能爲正常的，有時需要多次複查方能檢出。尿澱粉酶升高可做參考。

　　6有下述情況應想到急性胰腺炎的可能。

　　(1)突然發生休克而死亡。

　　(2)突然發生上腹痛伴休克。

　　(3)休克伴有高血糖、糖尿。

　　(4)類似急性心肌梗塞表現，但心電圖不确定。

　　胰腺炎的飲食

　　急性期飲食：此期宜禁食，禁食可使胰腺免受食物和胃酸刺激，使胰腺分泌減少到最低限度，以減輕胰腺負擔。此期需給病人自靜脈補充足夠液體及電解質。此期一般病人2～3d，病情重者5～7d。

　　康複初期飲食：此期飲食内不含脂肪和蛋白質，主要食物有米湯、藕粉、水果汁、每天6餐，每次約100ml，每天熱量約爲1423。512kJ用于病情好轉初期試餐階段，此期仍需給病人補充足夠液體及電解質，一般在病後5～7d用此種飲食。

　　康複中期飲食：此期飲食内含少量蛋白質，但不含脂肪，主要食物有藕粉、龍須面和水果汁及少量雞蛋清，每天6餐，每次約200ml，每天熱量約爲2177。136kJ，此期可給病人補充少量液體及電解質，一般在病後8～10d用此種飲食。

　　康複後期飲食：此期飲食内含有蛋白質及極少量脂類，主要食物有藕粉、龍須面、米粥、豆湯、菜末、雞蛋清和少量植物油（5～10g/d）等，每天5餐，每次約400ml，總熱量約爲4186。8kJ，一般在病後15d左右。

　　基本痊愈期飲食：此期飲食含有蛋白質及少量脂肪（約30g），主要食物有：龍須面、花卷、小包子、米粥、藕粉、肉末、菜末等，每天4餐。