喜吃燙食 胃癌發病率增4倍

　　據《健康報》報道，最近，(著名電視人、中央電視台《東方時空》的創辦者之一)因胃癌去世。近年來，我國胃癌發病呈現明顯的低齡化趨勢，40來歲甚至二三十歲的胃癌患者非但不少見，還顯著增多。這些青壯年患者确診時幾乎百分之百爲胃癌晚期，像這樣年富力強就被胃癌奪去生命的人并不少見。

　　不良生活方式緻胃癌

　　緻青壯年胃癌患者增多的主要原因與工作壓力增大和不良生活方式有關。

　　不良生活方式主要包括喜歡吃燒、烤、煎、炸、熏制食物和燙食，以及三餐不定時、暴飲暴食、吸煙、高鹽膳食、愛吃泡菜等腌制食物；蛋白質和新鮮蔬菜、水果攝入較少等。研究顯示，燒、烤、煎、炸、熏等食物含大量強緻癌物質——苯并芘，常吃此類食物，胃癌的發生危險會增加兩倍；喜食燙食者患胃癌的危險是常人的4.22倍；經常三餐不定時和暴飲暴食者患胃癌風險會增加1.3倍；吸煙者患胃癌風險增加1.58倍。若上述因素協同作用，則胃癌的風險更高。高鹽膳食會使胃内食鹽濃度升高，直接損壞胃黏膜，增加其對緻癌物的易感性。泡菜、酸菜等腌制食物也被證實含有大量強緻癌物硝基化合物。

　　早期胃癌易被誤診

　　最近有研究表明，經常吃夜宵也會導緻胃癌。這是因爲胃黏膜上皮細胞的壽命很短，2~3天就要再生一次，這一再生過程一般是在夜間胃腸道休息時進行的。如果經常在夜間進食，胃黏膜就不能得到及時修複，長期下去會增加患胃癌的風險。

　　早期胃癌沒有特征性症狀，常表現爲上腹隐痛、腹脹、食欲不振、惡心嘔吐等。由于這些症狀不是早期胃癌所特有的，故易被診斷爲一般胃病。這是患者确診較晚的主要原因。專家提醒，一旦出現胃部持續不适，尤其有上述不良生活方式、消化道癌家族史、胃潰瘍、胃息肉、慢性萎縮性胃炎、幽門螺杆菌感染等胃癌危險因素者，應該及時到正規醫院進行檢查。專家表示，隻要提高防癌意識，早預防、早發現、早治療，腫瘤并不可怕。（綜合）

　　小貼士

　　八種情況及早“找”胃鏡

　　專家建議有胃癌危險因素者40歲以後（吸煙者35歲）每年進行胃鏡檢查一次，如果你有下列一些症狀，應及早或定期進行胃鏡檢查：

　　40歲以上病人近期出現消化不良或突然嘔吐、解黑便者；突然消瘦，1個月内體重下降超過5公斤以上，而排除糖尿病或甲亢者；無明顯原因出現黃疸、乏力、發燒；拟診爲良性潰瘍，但胃泌素刺激仍缺乏胃酸者；已知慢性萎縮性胃炎伴腸化及不典型增生者；胃潰瘍經兩個月治療無效，X線檢查顯示潰瘍反而增大者；胃息肉大于2厘米者；胃切除後15年以上者。

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