冬季養胃上品——肉粥

　　在肉粥中，羊肉粥和鴨肉粥是很好的選擇。羊肉粥可益氣血，補虛損，暖脾胃，将新鮮羊肉150～250克與粳米适量同煮即可，可供早晚餐或上午加餐用，秋冬服用比較好。

　　當出現了胃脹、胃痛、消化不良等胃病前期症狀時，不必驚慌，也别忙着吃藥，可采取肉粥養胃的方法。隻需堅持吃兩周的肉粥，胃部不适便能痊愈。之所以吃肉粥，是因爲一來不至于缺乏營養，二來可以通過肉食來刺激腸胃的蠕動，調動腸胃的工作積極性，更有利于緩解胃部不适。

　　在肉粥中，羊肉粥和鴨肉粥是很好的選擇。羊肉粥可益氣血，補虛損，暖脾胃，将新鮮羊肉150～250克與粳米适量同煮即可，可供早晚餐或上午加餐用，秋冬服用比較好。

　　鴨肉粥是用鴨肉汁和粳米煮成，具有滋陰養胃、利水消腫的功效。做時先泡好蓮子，鴨肉用鹽和老酒（或者紹興黃酒）放入冰箱腌制兩個小時左右，然後用少量油炒鴨肉瀝去油，或是煮出鴨湯，加入粳米和蓮子熬粥。熬好後，撒上少許蔥花即可。