初秋養胃順應節氣“少辛多酸”

　　夏末秋初，容易出現氣溫高，濕度大的“桑拿天”，這一時期空氣流通不暢，濕熱環境給細菌滋生提供了溫床，食品極易變質，從而成爲胃腸疾病高發期。

　　其實，胃腸疾病的隐患往往潛伏在夏季。俗話說的好“夏日無病三分虛夏季高溫酷暑容易導緻情緒煩躁，食欲不佳，于是消暑解渴的冰品冷飲成爲大家的最愛，無比暢快的同時卻已對胃腸造成損害。上班族則貪圖涼快整天坐在空調房中享受着人造冷氣，很多家庭也整夜開着空調睡覺。這些行爲都容易損傷脾胃陽氣。正所謂“夏債秋還”，夏天積攢的這些潛在損害導緻的些胃腸道疾病如急性胃腸炎和腹瀉等到了初秋時節有可能集體爆發。

　　初秋，也恰逢瓜果大量上市，大家難免“食指”大動。但人的脾胃功能尚未從夏季的虛寒狀态轉變過來。此時若繼續貪食生冷，或誤食不潔瓜果也會因這些“外因”使脾胃受損發生胃腸疾病。

　　當然，初秋胃腸道疾病高發也有其“内因”：秋季氣溫下降人體自身會發生一系列的生理變化導緻胃酸分泌增加胃腸發生痙攣性收縮，抵抗力和适應性也随之降低，病毒細菌易乘虛而入。另外人們的食欲也随着天氣轉涼而大增，也會加重胃腸的負擔。

　　針對這一特殊時期的特殊情況，營養專家總結出一套實用的初秋胃腸保養“大腸經”幫助你在享受美食的同時也能保證腸胃的健康。

　　順應節氣，“少辛多酸”

　　根據初秋氣候幹燥晝夜溫差較大的特點，飲食應遵循“少辛多酸”的原則即少食辛辣刺激食品多吃一些酸味水果和蔬菜如蘋果石榴葡萄芒果、柚子、檸檬、山楂等果品。也可以适當多吃些醋，既能生津開胃又能抑制殺滅病菌，預防腸道傳染病。另外還應多吃一些滋陰潤燥之品如梨，銀耳、甘蔗、蜂蜜、藕、烏骨雞、豆漿等。

　　吃水果也應特别注意由于氣溫下降，脾胃陽氣不足，如果陰寒性質的水果吃多了會導緻陽氣不振而腹痛腹瀉。因此比較好是順着大自然節氣吃當令水果香瓜菜瓜等易損脾胃應盡量少吃。

　　另外，國内外的諸多研究均表明，膳食纖維不僅促進腸道蠕動加快糞便排出，而且能抑制腸道内有害細菌的活動，有利于腸道内微生态環境的穩定。因此，爲了腸道的健康也要常吃些全谷類薯類豆類等富含膳食纖維的食物。

　　腸道補點“清道菌”

　　常喝乳酸菌奶能使人體腸道保持适度的酸性，進而抑制腐敗菌的生存和繁殖。同時乳酸菌奶中所富含的乳酸菌還能促進腸胃蠕動，具有清理腸道，促進消化的作用因此，它也有“腸胃清道夫”的美譽。

　　另外科學家發現，低聚糖特别是大豆低聚糖能夠顯著改善腸道内茵群的環境，促進雙歧杆菌增殖，提高人體免疫力。

　　藥物刺激應避免

　　很多人一“拉肚子”就要求醫生開抗生素或自己來兩粒氟哌酸。專家告誡我們，抗生素雖然可以殺滅病原微生物，但是也會影響人體的正常菌群，造成菌群失調和細菌的耐藥性急性腹瀉有可能因此轉爲慢性，治療起來會更加困難。

　　另外，盡量避免服用阿司匹林布洛芬，消炎痛保泰松等對胃腸道有刺激的藥物如必須服用，也請選擇在餐後或餐中服用，與胃中的食物混合可減少藥物對胃腸道的刺激。

　　胃腸“情緒”要調整

　　胃腸疾病也與人的心理情緒息息相關。秋季日照減少氣溫變化不定，人的情緒通常也不太穩定。情緒波動精神緊張可以激活神經内分泌系統，進而使胃酸的分泌增加胃腸道黏膜的血液營養供應減少而引起“情緒胃病”。因此提倡調節情緒精神養胃。培養樂觀情緒，保持心情舒暢避免焦慮恐懼緊張憂傷等不良情緒的刺激。