春筍吃多易得胃出血

　　昨天淩晨，王先生臉色煞白，捂着肚子，在家人攙扶下走進了浙醫一院急診室，一檢查才曉得，這還不是一般的吃壞肚子，都已經胃出血了。

　　“也沒亂吃什麽東西，就是晚飯的時候，吃了一斤油焖筍麽。”醫生向王先生詳細地詢問了最近的飲食，王先生說，自己前兩年就得過胃潰瘍的，不過最近都沒有複發過。前兩天老婆買了春筍來做油焖筍，王先生覺得味道很鮮美，于是前天他又讓老婆買了一斤來吃，當天晚上那斤油焖筍幾乎都是他一個人吃下了肚子。醫生告訴王先生，他的胃出血恐怕就是晚上這盤油焖筍造成的。記者從浙醫一院急診科了解到，每年春季都有不少人因爲吃春筍吃出胃病來的，嚴重的就像王先生這樣導緻胃出血。

　　昨日，記者來到杭州城西，翻開省立同德醫院的急診搶救室記錄本，近半個月來，每天都要收治至少一名腸、胃消化道出血的病人，他們中大多也像王先生一樣。

　　來杭打工的外地小夥子張強，因爲酷愛吃筍，這段時間與老闆一起宴請時幾乎天天吃筍，昨晚又拼了酒，結果送走客人後就惡心想吐，吐了約300毫升鮮血，被送入醫院搶救。

　　春筍含有較多的粗纖維素，能控制人體糖分的吸收，對糖尿病患者和便秘患者來說，多吃是有益的。但是，并不是所有人都适應吃春筍。如果大量酒精再起作用，對胃的損害更大。

　　醫生提醒對于患有胃腸疾病及肝硬化的患者來說，可能是緻病因素，容易造成胃出血、肝病加重等不良後果。此外，春筍還含有草酸，草酸很容易和鈣結合成草酸鈣。草酸鈣容易沉積，因此患有尿道結石的人不宜吃春筍。草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收與利用，兒童多吃春筍不僅會傷胃，還可能因缺鋅少鈣影響生長發育。另外，還有不少患者是因爲吃春筍引發過敏的，據了解，春季本來就容易過敏，對于容易産生攝入性過敏的人來說，食用春筍還易引起荨麻疹。爲防止出現過敏，吃筍應先少量嘗點。

　　中醫則認爲春天肝氣旺，肝旺則克犯脾胃，所以要特别注意脾胃的保養。省立同德醫院中醫門診内科鄭建功主任醫師建議：春天避免吃辛辣油炸的食物及酒等刺激食物防止進一步損傷腸胃功能，可以多吃點，紅棗、蓮子、山藥等可以健脾胃。

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