嬰幼兒腹瀉之飲食治療

　　秋季是嬰幼兒腹瀉病的多發時期。當孩子發病時，作父母的會帶孩子上醫院打針、吃藥，但若能在用藥治療的同時，配合飲食輔助治療，對促進患兒康複是十分有益的。那麽，吃哪些食物有助于祛病止瀉呢？
 
　　1、焦米糊。取小米适量，研成粉末，放置鍋内用文火炒至微黃，食用時将焦米糊加适量的水和糖煮成糊狀，稍冷後服下，每日2-3次。焦米糊具有吸附腸腔内腐敗物質的作用，故有去毒止瀉的功效。
 
　　2、胡蘿蔔泥。取新鮮胡蘿蔔适量，洗淨切碎，加水煮爛或蒸爛，然後取出胡蘿蔔，用調羹搗成糊狀，然後摻入少量煮胡蘿蔔的水即可。煮胡蘿蔔的水要留作備用，胡蘿蔔泥中不能加食糖，以免加重腹瀉。食用時，每100毫升胡蘿蔔的水加5---10克胡蘿蔔泥。此法輔助治療嬰幼兒腹瀉，效果顯著。
 
　　3、藕粉。取藕粉适量，置水中溶解，1份藕粉加5份水，加紅糖少許，文火煮成糊狀，每日食2---3次。藕粉中含有多種鞣酸、無機鹽及多種維生素，具有澀腸止瀉、防止脫水的作用。
 
　　4、熟蘋果。蘋果在人們心目中似乎是止瀉水果的代表。殊不知，生吃新鮮水果是有通便作用的，而有良好止瀉作用的應是煮熟的蘋果。用時取蘋果1隻，連皮帶核切成小塊，置溫水中煮3-5分鍾，待溫後食用，每日2-3次，每次30-50克。蘋果爲堿性食物，内含果膠和鞣酸，具有收斂、止瀉之力。值得注意的是，在食用煮熟的蘋果時，不宜加蔗糖調味，可能會加重腹瀉。
 
　　5、脫脂奶。取新鮮牛奶适量，煮沸後冷卻，去除奶面上的奶油，再煮沸，再冷卻，再去皮，如此三次即可。嬰幼兒腹瀉時也可将脫脂奶與焦米糊調勻後食用。