如何治療便秘

便秘食療

便秘是指大便次教減少，經常5～6日，甚至更久才大便一次;或雖然1～2日解一次，但糞質幹硬，排出困難；或糞質雖不幹硬，也有便意，但排便困難。現代醫學認爲當大腸功能紊亂，糞便在腸内滞留過久，水分被過度吸收，大便過于幹燥堅硬，就發生便秘。膳食中香料大多，纖維質太多，可緻痙攣性便秘；而膳食中纖維質過少，蔬萊和水果缺乏，飲水不足，脂肪量不夠，可緻無力性便秘。便秘日久常會引起頭痛頭暈，腹中脹滿，甚則腹痛，食欲減退，睡眠不安，心煩易怒，以及痔瘡、便血、肛裂。便秘也是冠心病發生心梗猝死，高血壓引起腦病出血的重要誘因，中醫臨床将其分爲熱秘、氣秘、氣虛、血虛便秘、冷秘。現據不同臨床表現，推薦食療處方，供讀者選擇。香蕉粥

[配方與制作〕香蕉200克，粳米50克，将水适量加熱至沸點，把洗淨之粳米倒入鍋内，煮爲稀粥，端鍋前10分鍾将香蕉去皮切爲薄片放入鍋内，至米花開，湯液粘，端鍋即可食。

[功效與服法]香蕉又名蕉果，牙蕉。含澱粉、蛋白質、脂肪、糖分，維生素A、B、C、E等，能清熱潤腸解毒。粳米含蛋白質、脂肪、碳水化合物及核黃素等，能健脾養胃，全方共達清熱潤腸之功效。淡黃稀粥，香氣幽幽，滑利可口，微甜不膩，可爲藥膳，又爲老人、小兒補養之上品，每日一餐，久服便秘去。[适應症和禁忌症]該藥膳适用于熱秘，臨床表現爲：大便幹結，小便短赤，身熱，心煩，腹脹腹痛，口幹口臭，舌紅苔黃，脈滑數，服用該粥，忌同時食用大量高蛋白，如魚、肉、蛋等，以免形成胃石症。

爆炒地瓜葉

[配方與制作]地瓜葉500克，花生油30克，蒜姜、食鹽适量。将地瓜葉洗淨，空一下水，将花生油加熱至七成，放入蒜瓣、姜絲、地瓜葉，翻炒兩下後加入食鹽适量，再翻炒兩分鍾，倒入盤中，即可食。

[功效與服法]地瓜葉含豐富的維生素A原，能養胃通便，行氣，大蒜含大蒜素能解毒消痛，行滞健胃。全方共達順氣行滞、通便之功效。翠綠地瓜葉，點綴幾顆白色蒜瓣，瓜葉油亮，清香可口，可爲家常便菜，又爲防治便秘之藥膳。[适應症和禁忌症]該藥膳适用于氣秘，臨床表現爲，大便秘結，欲解不暢，嗳氣頻作，胸脅痞滿，腹脹納呆，舌苔薄膩，脈弦。本方無明顯禁忌症。

黃芪蜂蜜飲

[配方與制作]黃芪30克，陳皮10克，蜂蜜30克。黃芪、陳皮加水煮20分鍾取汁300毫升，兌入蜂蜜攪勻即可服。

[功效和服法]黃芪補益脾肺，陳皮理氣消滞；蜂蜜含葡萄糖、果糖及多種酶類和維生素，能潤腸通便。全方共達益氣潤腸之功效。藥液淡黃，甜爽可口，每天服1次，可作爲早餐之飲料。[适應症和禁忌症]該藥膳适用于氣虛型，臨床表現爲：雖有便意，臨廁則努掙乏力，大便并非幹硬，便後汗出氣短，面色皎白神怯，舌淡苔薄，脈虛，本方無禁忌症。

大棗五仁泥

[配方與制作]松子仁、麻子仁、柏子仁、黑芝麻、杏仁各100克、大棗500克；大棗煮熟，去皮仁，制成棗泥；以上五仁搗爲細碎與棗泥混勻，置一密閉容器内備用。

[功效和服法]大棗含蛋白質、糖類、粘液質等，能補脾和胃，益氣養血；黑芝麻等質潤多脂，滋肝腎、益腸胃，全方共達養血潤燥之功效。藥泥油亮，口感甜香，每日早晚各一小匙，爲小兒、老人、産婦補養之佳品。[适應症和禁忌症]該藥膳适用于血虛型，臨床表現爲，便秘、目眩、面色無華。頭暈心悸、唇色淡、脈搏細澀。禁用于大便滑痢者。

豬肺煲

[配方與制作]豬肺250克，陳皮10克，杏仁25克，當歸25克，肉桂6克，生姜6片。豬肺洗淨切爲薄片，與洗淨之當歸、杏仁等一并放入鍋内，加水适量一起久炖，炖至豬肺爛熟，撈出當歸等加入香萊、麻油、味精、食鹽适量，端鍋即可食用。

[功效和服法]豬肺補肺虛止咳嗽，肉桂補腎溫陽，當歸養血活血，陳皮溫中理氣，杏仁化痰止咳，潤腸通便，生姜和胃除腥。口感不膩，湯色鮮美，全方共達溫陽通便之功效。每天一次，一餐吃不完，下次吃前應加溫，連服10～15天爲一療程。

[适應症和禁忌症]該煲适用于冷秘型，臨床表現爲，大便艱澀，排出困難，小便清長，面色擾白，腹中冷痛，喜熱畏寒，四肢不溫，舌淡苔白，脈沉遲。本方禁用于口苦口臭，心煩易怒者；月經期婦女慎用。

[一般生活宜忌]首先應保持精神舒暢，每天活動肛部，因排便中樞在腰部，刺激之可促進排便，養成定時排便的習慣。飲食上痙攣性便秘者應避免刺激性食物如酒、濃茶、咖啡、辣椒等，少吃生冷瓜果及幹菜等含植物纖維素多的食物，慎用蔗糖、蘿蔔等易緻腹脹的食物。而宜給半流少渣食物；無力性便秘者則宜食青菜、水果、粗糧等多渣食物，以增進腸蠕動；多吃豆腐等富含維生素B1食品；每晨空腹飲l杯淡鹽水，多用麻油、蜂蜜等以潤腸通便。常服瀉藥不及食療，您不妨試試。

便秘食療方

●便秘的飲食治療

(1) 梗阻性便秘時，應去除梗阻的病因。如腸道腫瘤等，宜提高熱能、減少食物的殘渣、以清流食爲主。痙攣性便秘時應适當增加脂肪，以進一步促進腸蠕動，有利于排便，每日應不超過100克爲宜。要多飲水和飲料，保持腸道的水分，以利于通便，可多喝蜂蜜水。平時多進食能夠軟化糞便的食物，如洋粉及果凍類流食，禁食蔬菜和水果，當排出大便後可食用低渣飲食。要避免刺激性食物，禁止飲酒、飲濃茶、咖啡。過多的辣椒和咖喱、可刺激腸道痙攣，柿子中含較多的鞣酸，不利于通便，避免食用。

(2) 無力性便秘多見，應給予粗纖維含量高的食物，以刺激腸道，促進腸蠕動，增強排便動力。可多吃些芹菜、韭菜、蘿蔔、海帶、豆角、雜豆、粗糧、帶皮水果等。同時也要多飲水，每日6杯～8杯，以利糞便的軟化，易排出糞便。适當增加高脂食物，如花生、芝麻、核桃及花生油、芝麻油、豆油等，每日的脂肪量可達到100克左右，植物油能夠潤腸，分解脂肪酸，加強腸蠕動。決明子是我國公布的69種藥食同源物品之一，含維生素A、決明内脂、決明榆、新明孢子素、決明素、橙黃決明素、大黃素等，有清肝明目，通便的作用，可以代茶飲。

(3) 除飲食注意外，要加強體力活動和鍛煉，達到增強腸肌的彈性。不要依賴瀉藥。瀉藥可加速食物在腸道的通過，減少消化和吸收，緻使多種營養素的流失。由于長期使用瀉藥，可使腸肌松弛變形，加重便秘。

●便秘的食物選擇

(1)多食産氣的食物，如洋蔥、蘿蔔、蒜苗等。
(2)應禁忌煙酒，辛辣的食物。
(3)多吃含維生素的食物，如粗糧、酵母、豆類及其制品等。
(4)多吃吸水性強的洋粉凍、果凍等。

●便秘一日食譜舉例

早餐：牛奶麥片粥(牛奶250克、麥片50克)，玉米面發糕(玉米面50克)，煮雞蛋(雞蛋50克)，拌芹菜(芹菜50克)。
午餐：米飯(大米100克)，瘦肉炒蘿蔔(瘦豬肉50克、蘿蔔150克)，玉蘭片炒肉海帶(玉蘭片50克、海帶50克、肥瘦肉50克)，西紅柿雞蛋湯(黃瓜50克、西紅柿50克、