腦梗塞患者的食療方法

　　腦梗塞爲老年常見多發病，一旦發病需長期用藥、維持治療。重視飲食療法是中醫康複的傳統。食療驗方的優點就是可以長期食用且少毒副作用。由于飲食不節，脾失健運，聚郁化熱，阻滞經絡，蒙蔽清竅也會引起腦梗塞，所以腦梗塞恢複期應注意飲食，以防病情加重和複發。腦梗塞患者的食療原則如下：

　　1、忌高脂肪、高熱量食物：若連續長期進高脂肪、高熱量飲食，可使血脂進一步增高，血液粘稠度增加，動脈樣硬化斑塊容易形成，最終導緻血栓複發。忌食肥肉、動物内髒、魚卵等，少食花生等含油脂多，膽固醇高的食物;忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内髒、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油;不宜采用油炸、煎炒、燒烤烹調。

　　2、忌肥甘甜膩、過鹹刺激助火生痰之品：少甜味飲品、奶油蛋糕的攝入;忌食過多醬、鹹菜等。

　　3、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火鍋等，還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等。

　　4、忌嗜煙、酗酒：煙毒可損害血管内膜，并能引起小血管收縮，管腔變窄，因而容易形成血栓;大量引用烈性酒，對血管有害無益。據調查，酗酒是引起腦梗塞的誘因之一。

　　推薦食療方劑

　　①主食：菊花粥、山楂粥、玉米粥。

　　②菜肴：清蒸茄泥、黃魚參羹、涼拌生菜、炒芹菜。

　　③飲料：菊花飲、山楂消脂飲、荷葉飲。

　　④湯：紫菜湯、銀耳湯、菠菜雞蛋湯、蘑菇湯。

　　也可選擇下述輔助食療方劑：

　　1、黑木耳6克，用水泡發，加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小闆聚集。

　　2、芹菜根5個，紅棗10個，水煎服，食棗飲湯，可起到降低血膽固醇作用。

　　3、吃鮮山楂或用山楂泡開水，加适量蜂蜜，冷卻後當茶飲。若腦梗塞并發糖尿病，不宜加蜂蜜。

　　4、生食大蒜或洋蔥10-15克可降血脂，并有增強纖維蛋白活性和抗血管硬化的作用。

　　5、腦梗塞病人飯後飲食醋5-10毫升，有軟化血管的作用

　　腦梗塞發病一年後,就進入了後遺症期,這個時期一般恢複較第一年慢,而且程度也會減小,但仍是可以憑借着可靠的藥物治療,飲食療法等得到不同程度的改善.

　　腦梗塞後遺症病人的食療方

　　(1)三味粟米粥：取荊芥穗、薄荷葉各50克，豆豉150克，水煎取汁，去渣後入粟米(色白者 佳)150克，酌加清水共煨粥。每日1次，空腹服。适用于腦梗塞後言語蹇澀、精神昏愦者。

　　(2)羊脂蔥白粥：取蔥白、姜汁、花椒、豆豉、粳米各10克，羊脂油适量，加水共煨粥。每日1次，連服10日。用于預防偏癱。

　　(3)天麻焖雞塊：母雞1隻(約重1500克)，天麻15克，水發冬菇50克，雞湯500毫升，調料适 量。将天麻洗淨，切薄片，放碗内，上屜蒸10分鍾取出;雞去骨，切成3厘米見方的塊，用 油氽一下，撈出備用。将蔥、姜用油煸出香味，加入雞湯和調料，倒入雞塊，文火焖40分鍾 ;入天麻片，5分鍾後澱粉勾芡，淋上雞油即可。佐餐食。平肝熄風，養血安神。适用于肝陽上亢之眩暈頭痛，風濕痹着之肢體麻木、酸痛，腦梗塞癱瘓等症。

　　(4)豆淋酒：取小黑豆适量炒焦，沖入熱黃酒50毫升。趁熱服。服後溫覆取微汗。用治腦梗塞後遺症以及産後腦梗塞、四肢麻木等。

　　(5)蚯蚓散：取活蚯蚓60克置新瓦上，文火焙幹研末後裝入膠囊。日服2次，每服2粒。适用 于腦血栓形成，腦梗塞，偏癱者。

　　(6)羊肚山藥湯：取羊肚1具，去筋膜後洗淨切片，加水煮爛後下入鮮山藥200克，煮至湯汁 濃稠，代粥服。适用于腦梗塞後體質虛弱者。

　　【腦病康複網】腦梗塞後吃什麽好，食物、水果、藥物等，對預防病情加重、複發和後遺症康複有很大的影響，介紹腦梗塞食療方劑、飲食原則、飲食注意事項、最佳治療方法--

　　腦梗塞飲食原則： 食物多樣，谷類爲主;多吃桃、橙、香蕉、菠菜、毛豆、甜薯、馬鈴薯等富含鉀的食物，可降低血壓，預防中風;缺鈣可促使小動脈痙攣，血壓升高，每天 攝入 1 克以上的鈣，可使血壓降低;鎂與鈣的作用相似，應多吃粗糧、堅果、 海藻等富含鎂的食物;多吃蔬菜、香蕉、薯類和纖維素多的食物;每天吃奶類、 豆類或其制品;常吃适量魚禽蛋、瘦肉，少吃肥肉、皮、蹄和葷菜;食量與體 力活動要平衡，保持适宜體重;吃清淡少鹽、少糖膳食，應把食鹽量降至每天 6 克左右。

　　腦梗塞食療方劑： 1、黑木耳 6 克，用水泡發，加入菜肴或蒸食。可降血脂、抗血栓和抗血小 闆聚集。 2、芹菜根 5 個，紅棗 10 個，水煎服，食棗飲湯，可起到降低血膽固醇作 用。 3、吃鮮山楂或用山楂泡開水，加适量蜂蜜，冷卻後當茶飲。若腦梗塞并發 糖尿病，不宜加蜂蜜。 4、生食大蒜或洋蔥 10-15 克可降血脂，并有增強纖維蛋白活性和抗血管 硬化的作用。 5、腦梗塞病人飯後飲食醋 5-10 毫升，有軟化血管的作用。

　　腦梗塞患者的飲食注意事項

　　(1)限制脂肪攝入量。每日膳食中要減少總的脂肪量，減少動物脂肪，烹調時不用動物油，而用 植物油，如 豆油、花生油、玉米油等，要限制飲食中的膽固醇，每日應在 300 毫克以内，相當于每周可吃 3 個蛋黃。

　　(2)控制總熱量。如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會下降的。

　　(3)适量增加蛋白質。由于膳食中的脂肪量下降，就要适當增加蛋白質。可由瘦肉，去皮禽類提 供，可多食魚類，特别是海魚，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆幹，對降低 血液膽固醇及血液粘滞 有利。

　　(4)限制精制糖和含糖類的甜食，包括點心、糖果和飲料的攝入。

　　(5)腦梗塞的病人有食鹽的用量要小，要采用低鹽飲食，每日食鹽 3 克 ，可在烹調後再加入鹽 拌勻即可。

　　(6)注意烹調用料。爲了增加食欲，可以在炒菜時加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調味外， 還可加速脂肪的溶解 ， 促進消化和吸收， 芝麻醬含鈣量高， 經常食用可補充鈣， 對防止腦出血有一定好處。

　　(7)腦梗塞的病人要經常飲水，尤其在清晨和晚間。這樣可以稀釋血液，防止血栓的形成。

　　腦梗塞患者在進行飲食期間一定要嚴格的執行以上幾種飲食注意事項，否則會使腦梗塞患者的病情加重。

　　腦中風不同時期的治療原則

　　無論是出血性腦中風(腦溢血和珠網膜下腔出血)還是缺血性腦中風(腦血栓、腦栓塞、腔隙性腦梗塞、短暫性腦缺血發作)，依據其病情發展的不同階段共分爲三個時期，即：急性期(15天以内)，恢複期(2個月以内)，後遺症期(2個月以後)。

　　急性期：無論是出血性的還是缺血性的，及時住院進行常規的藥物治療都是十分必要的。對于出血性腦中風患者來說其治療目的主要是止血、挽救生命和防止并發症;對于缺血性腦中風患者來說其治療目的是及時進行溶栓，改善腦供血狀态，挽救瀕臨死亡的腦細胞。

　　恢複期：此期間藥物治療不占主導地位，更多的是靠物理療法和自身的康複能力,肢體、語言等功能鍛煉。

　　後遺症期：無論是出血性還是缺血性腦血管病，藥物對已形成的凝血塊或栓子及因此造成的腦細胞丢失或死亡無實際治療意義，此期間治療原則應是激活處于抑制狀态的腦細胞代替那些死亡的腦細胞參與工作上。

　　溫馨提示:許多患者在患上腦病之後不知道選擇什麽樣的醫院去治療，用一種焦急的心态去亂投醫。在選擇醫院的時候一定要選擇正規并且專業的醫院，了解更多腦梗塞相關知識可登錄qiuyi網進行查閱。

　　【參考文獻：《腦梗塞用藥與配餐》《腦梗死偏方驗方療法》】