兒童急性腎炎藥膳食療方

      小兒急性腎炎是生出血性腎小球腎炎的簡稱。臨床症狀主要是：全身浮腫、少尿、血尿症狀一般持續1～2周，經過治療，尿量增多、浮腫消退，血壓漸漸下降。血尿和蛋白尿持續一段時間，一般不超過半年。

　　中醫學認爲，本病的産生，外因爲感受風邪、水濕或瘡毒入浸；内因主要是肺、脾異常。常用的 藥膳療法是：

　　二陳竹葉茶：陳皮、陳瓢各10克，鮮竹葉20片，白糖适量。煎煮數沸，加白糖，本藥茶功能利水消腫，适用于腎炎脾虛濕盛水腫。

　　幹玉米須湯：将幹玉米須60克加水500毫升煎至250毫升，一次服完，早晚各一次，鉀1克，每日3次。本藥膳功能利水，适用于腎炎浮腫。

　　小白菜薏米粥：小白菜500克，薏米60克。薏米煮稀粥，加洗淨切好的小白菜，菜熱，不可久煮。無鹽或低鹽食用，每日2次。本藥膳适用于急性腎炎浮腫少尿者。

　　赤小豆煨鯉魚：赤小豆100克，鯉魚一尾(250～500克)。将鯉魚去内髒，淘淨，文火同煨一小時，食時不加鹽。日1～2次。本藥膳利水消腫，适用于腎炎水腫。

　　大蒜蒸西瓜：大蒜30～45克，西瓜一個(約1500克)。先在西瓜皮上挖一個洞，大蒜剝皮納入西瓜内，再用挖出的瓜皮塞住洞口，将洞口向上用小盤蓋好，隔水蒸熟。趁熱一天内分次吃完。本藥膳功能利水消腫，适用于小兒急性腎炎。

　　赤豆蒸烏骨雞：烏骨母雞一隻(重約1500克)，赤小豆300克，黃酒一匙，精鹽宰殺後去毛、剖腹、洗淨、瀝幹、切小塊，赤小豆洗淨，取大瓷盆一個，先倒入一半層雞塊，再倒入一半赤豆，鋪上雞塊及人髒，淋上黃酒。喜甜食者，雞塊上面加白糖者，撒入小半匙食鹽。

　　旺火隔水蒸3小時。當點心或佐膳食，每次一小碗，日2次，分本藥膳功能健脾補腎，利水消腫，适用于腎炎水腫輕症。

　　除用上述藥膳治療小兒急性腎炎外，還須注意飲良宜忌。在水腫期間嚴格控制鹽，在水腫消退後，再給少鹽飲食。平時要避免使用對腎髒有損害的藥物，少吃刺激性食物(每天少于100毫升)，甚至無尿時，就要限制蛋白質的攝入量，一般應控制在20～30在人體内通過新陳代謝所形成的廢物，大部分經腎髒排洩，而腎炎使排洩功能發生，障礙，如果再多吃蛋白質，則大量廢物滞留體内，這些廢物是有毒性的，多了會引起尿毒。

　　小兒在患病期間要多吃些新鮮蔬菜、水果等物既能供給多種維生素，又能促進腎髒功能的恢複，熱量和脂肪的供給量，這時，糖的供給量要充足來供給。