降脂降壓 “蘑”出健康

　　你是否被醫生告知血脂過高、膽固醇過高?随着經濟的發展，生活質量的提高，高脂飲食機會增多，加上運動的減少，血液中的脂肪由于沒法燃燒、消耗而積聚，從而導緻高血脂。

　　什麽是高脂血症?

　　血脂主要是由膽固醇構成，是血液中脂質的總稱，包括膽固醇、甘油三酯、遊離脂肪酸、脂溶性維生素、固醇類激素等。膽固醇是體内的脂肪之一，正常時是構成細胞的重要成分，可以合成維生素D、激素等，可幫助脂肪的消化吸收。高脂血症是指血液中膽固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密脂蛋白(LDL)過高和血清高密脂蛋白(HDL)過低的一種全身脂代謝異常。

　　血脂增高的危害?

　　高血脂對身體的損害是不明顯的、逐漸進行性和全身性的。早期多數人沒有症狀，這也是很多人不重視早期診斷和早期治療的重要原因。高血脂的直接損害是加速全身動脈粥樣硬化的進程。因爲全身的重要器官都要依靠動脈供血、供氧。一旦動脈被粥樣斑塊堵塞，就會出現器官缺血的嚴重後果。

　　冠心病、動脈硬化引起的腎功能衰竭等都與高血脂密切相關。大量研究資料表明，高脂血症是腦中風、冠心病、心肌梗塞的危險因素。此外高脂血症也是造成高血壓、糖尿病的一個重要危險因素。高脂血症還可導緻脂肪肝、膽結石、胰腺炎、眼底出血、高尿酸血症。高脂血症患者患心髒病的幾率是正常人的四倍。

　　如何預防、治療?介紹兩款“蘑菇湯”，降脂降壓兩手抓。

　　冬菇清湯

　　材料：冬菇10隻。

　　方法：冬菇去蒂，隔夜用清水浸透，翌日用浸冬菇的水煮冬菇，中火煲約半小時，不加鹽即飲用，連續飲一段時間就會見效。

　　功用：降低血中膽固醇、抗癌。經常早晨空腹适當飲用此湯(作早餐)，有助于減肥，消除過多脂肪。如血壓高、血液中膽固醇過高、感冒初起都可用此湯食療。

　　芹菜香菇豬肌湯

　　材料：芹菜250克，香菇250克。紅蘿蔔1根，生姜1片，豬肉300克，鹽少許。

　　方法：芹菜切段。紅蘿蔔切片。生姜刮皮，切片;加适量清水，猛火煲滾，放入紅蘿蔔、生姜和豬肉，改用中火煲1.5小時，再加入芹菜和香菇，稍滾片刻，加鹽調味飲用。

　　功用：清熱解毒，降壓、利尿，降低血液中膽固醇。經常用此佐膳，可以減肥，消除過多積聚的脂肪，降壓，降脂。