“老慢支”患者的食療妙方

　　摘要：蓮子洗淨去芯；淮山藥洗淨去皮，切片；大棗清水浸泡後去核洗淨。糯米洗淨，置鍋中，加水适量，再将其他原料加入，武火煮沸後改用文火慢煮。粥熟後加入紅糖即可。

　　蘿蔔幹煮雞蛋

　　原料：蘿蔔幹3片，雞蛋1個，綠豆适量。

　　制法：雞蛋洗淨後和蘿蔔幹、綠豆一起入砂鍋，加水文火炖煮，蛋熟後取出去殼，再煮至豆爛熟即可。

　　功效：潤肺化痰，養陰滋肝，消谷寬中。

　　适應症：慢性支氣管炎、支氣管哮喘。

　　蓮棗糯米粥

　　原料：蓮子、淮山藥、大棗各50克，糯米100克，紅糖适量。

　　制法：蓮子洗淨去芯；淮山藥洗淨去皮，切片；大棗清水浸泡後去核洗淨。糯米洗淨，置鍋中，加水适量，再将其他原料加入，武火煮沸後改用文火慢煮。粥熟後加入紅糖即可。

　　功效：補益脾肺,健胃安中。

　　适應症：脾虛型慢性支氣管炎。

　　鴨梨杏仁鵝肉湯

　　原料：鵝肉250克、大鴨梨1個、北杏仁10克、百合30克。

　　制法：鴨梨去皮、核，切片；北杏仁、百合洗淨；鵝肉洗淨、切塊。全部用料一齊入鍋中加适量清水，武火燒沸後，文火煮1～2小時後調味即可。

　　功效：清熱潤肺,化痰止咳。

　　适應症：肺燥有熱型慢性支氣管炎。

　　腐皮白果粥

　　原料：白果6個，豆腐皮、粳米各50克。

　　制法：白果去殼、果皮及果心後洗淨；豆腐皮切碎。粳米洗淨後和白果、豆腐皮一齊入鍋内，加水适量，文火煮成粥後調味即可。

　　功效：益氣養胃，斂肺平喘。

　　适應症：慢性支氣管炎、哮喘。

　　發菜蓮子羹

　　原料：發菜、白果各25克，蓮子50克，紅棗數枚，冰糖适量。

　　制法：蓮子、白果洗淨去皮去心，與洗淨的紅棗、冰糖一同入砂鍋，加水适量，共煮至熟爛，再加入洗淨并浸發好的發菜，稍煮即可。

　　功效：補虛弱，益肝腎。

　　适應症：慢性支氣管炎及體弱缺鈣者。

　　闆栗燒豬肉

　　原料：豬瘦肉250克，闆栗200克。

　　制法：肉洗淨切塊，闆栗去殼後一起入熱油鍋，加鹽、姜絲、豆豉等紅燒，爛熟即可。

　　功效：滋陰補腎，潤燥化痰。

　　适應症：慢性支氣管炎（對久咳者尤佳）。

　　白果雞丁

　　原料：白果50克，雞肉200克。

　　制法：雞肉洗淨切丁，同醬油澱粉拌腌後放在熟油鍋中炒熟，白果切丁，以文火用油炸成金黃色，加蔥、姜絲、青椒爆鍋後，加入炒好的雞丁，一起翻炒幾下即可。

　　功效：補氣養血，平喘止咳。

　　适應症：慢性支氣管炎、肺心病、肺氣腫。