素食主義者與脂肪肝不期而遇

　　專家提醒易患脂肪肝

　　“體态較瘦、長期素食、減肥的人也容易得脂肪肝。”吉林省肝膽醫院九療區主任陳曦介紹說，“一提到脂肪肝，人們首先想到的是一些體态臃腫、肥胖的人，其實這是一種誤區，長期素食或減肥的人由于大量營養素流失，同樣容易得脂肪肝。”

　　知道嗎 瘦人也容易得脂肪肝

　　“瘦人也得脂肪肝？”聽到陳主任的介紹，記者覺得很意外。陳主任解釋說，“很多身材較瘦的人被檢查出有脂肪肝後也都是這樣的表情，他們不敢相信這樣的結果，有的還認爲是不是誤診了。其實，一般瘦人大多喜好素食，使營養攝入不能滿足機體需要，體内缺少蛋白質和維生素，影響蛋白及磷脂的合成，緻使脂蛋白生成不足，而糖皮質分泌增多，大量遊離脂肪釋放到血液中，超過脂蛋白轉運能力而沉積于肝内，引發營養不良性脂肪肝。一些潰瘍性結腸炎及慢性消耗性疾病，如長期腹瀉、肺結核、長期厭食、節食、素食、吸收不良綜合症等患者，體内容易造成低蛋白血症、缺乏膽堿、氨基酸或趨脂物質，從而使肝内脂肪堆積，形成脂肪肝。”

　　請注意 吃藥随意也對肝不利

　　“天氣越來越暖和了，許多愛美的女性甚至男性都加入到了減肥的行列，有的爲了加快減肥的速度而選擇，然而是藥三分毒，幾乎所有的對肝髒都有不同程度的損傷。”陳主任擔心地說，“目前市場上的大多都是以控制食欲、腹瀉來達到減肥目的的，但停藥後總是要恢複到原有的飲食規律上去，所以衆多的中，能達到理想效果的幾乎沒有。并且如果體重驟減(如一個月減下5公斤)，則會導緻脂肪組織入肝增多，并刺激胰島素分泌增多，也易發生脂肪肝或使原有脂肪肝的患者病情加重。許多市民在購買時都是抱着試試看的态度，可拿自己的健康當試驗還是太過随意了。藥物性肝損害占肝炎的1/10，脂肪肝是常見類型。有數十種藥物與脂肪肝有關，如四環素、乙酰水楊酸、糖皮質、合成雌激素、胺碘酮、硝苯地平、某些抗腫瘤藥及降脂藥等，都可以導緻脂肪在肝内積聚。”

　　提醒您 “五色”飲食才健康

　　陳主任說，“其實在平時的生活中，注意飲食的合理搭配就可以得到健康的身體。比如紅、綠、黃、白、黑，我們也叫它‘五色’食物。紅是指西紅柿、紅酒、紅辣椒;黃是指黃金作物，胡蘿蔔、南瓜、老玉米、紅薯、小米等，它們含有大量卵磷脂、亞油酸、谷物醇、VE等，有吸收水分，吸收毒素，吸收脂肪的作用；綠是指綠茶（含抗氧自由基物質）、綠豆、綠色蔬菜;白是指荞麥粉，它可以通便、降血脂、降血糖、防癌，還有大蒜和花粉；黑是指黑木耳，它有降低血液黏稠度的作用，還有黑米和蘑菇。這些都是對身體有益的健康食品。”