乙肝攜帶者居家食療方

　如果乙性肝炎病毒表面抗原（HBsAg）陽性，并持續6個月以上，臨床無症狀和體征，肝功能檢查正常的人，通常稱爲慢性乙型肝炎病毒攜帶者。
　　
　　據報道，我國慢性乙肝攜帶者人數約有1.2億以上，其中最後死于肝硬化的約有25%。專家強調，目前尚無特效殺滅乙肝病毒的藥物，因此日常飲食治療對患者是必不可少的措施。
　　養陰裏脊肉
　　
　　裏脊肉300克，雞蛋2個，女貞子5克，旱蓮草5克，桑椹子5克，菜油、濕澱粉、紹酒、白糖、精鹽、醋、蒜、姜、麻油、蔥花各适量。炒鍋下油燒至七成熱，分散投入肉條，炸至金黃色，表面發脆時撈起，另放入豬油、姜、蒜炒出香味，烹入藥汁拌勻，放入裏脊肉，醋拌勻，淋上麻油入盤即可。
 
　　适合平素身體虛弱，血虛頭暈，腰酸乏力者。尤其适合乙肝病毒攜帶者，慢性乙肝之肝腎陰虛型患者。症見脅痛隐隐，頭暈眼花，耳鳴，口幹咽燥。心煩少寐，以及視力下降，須發早白，腰膝蓋酸軟等。
 
　　豬肝四物湯
 
　　豬肝150克，熟地10克，當歸5克，白芍10克，炒棗仁5克，枸杞子10克，水發木耳20克，熟豬油、雞湯、紹酒、醬油、濕澱粉、味精、精鹽、胡椒粉各适量。炒鍋炒旺下藥汁、雞湯、木耳。煮開後将木耳撈入碗内，肝片抖散下鍋，湯開後去浮沫。肝片浮起時，加入精鹽、胡椒粉、味精、熟豬油，片刻後關火，盛入碗内即成。
 
　　适合乙肝攜帶者，慢性乙肝炎症日久遷延、陰血虧損、氣血不足或肝腎陰虛型患者。症見頭暈眼花、耳鳴、肝區隐隐作痛、心悸失眠、疲乏倦怠等。平素血虛頭暈，失眠多夢，面色萎黃者也可服用。

　　冬季必看：如何在冬季保養肝髒是衆多慢性肝病病友所關心的，尤其是肝硬化患者更易在這個季節發病。我國是肝炎大國，肝硬化以發病率高、并發症多、病情易反複爲特點，所以肝硬化患者如何自我保健至關重要，即肝病“三分治，七分養”。随着不同季節的變化，養肝的側重點亦有所不同，冬季應注意以下幾點