白領女性可不能這麽吃

     白領女性腦力勞動繁重，工作壓力大，且長年伏案工作，身體鍛煉較少，因而更因該注重飲食調養。

　  不要過多攝入脂肪

　　女性要控制總熱量的攝入，減少脂肪攝入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。如果脂肪攝入過多，則容易導緻脂質過氧化物增加，使活動耐力降低，影響工作效率。

　　不要減少維生素攝入

　　維生素是維持生理功能的重要成分，特别是與腦和神經代謝有關的維生素B1、維生素B6等。這類維生素在糙米、全麥、苜蓿中含量較豐富。另外，抗氧化營養素如胡蘿蔔素、維生素C、維生素E，有利于提高工作效率，各種新鮮蔬菜和水果中其含量尤爲豐富。由于現代女性工作繁忙，飲食中的維生素營養常被忽略，故不妨用一些維生素補充劑，來保證維生素的均衡水平。

　　不可忽視礦物質的供給

　　女性在月經期伴随着血紅細胞的丢失還會丢失許多鐵、鈣和鋅等礦物質。因此，在月經期和月經後，女性應多攝入一些鈣、鎂、鋅和鐵，以提高腦力勞動的效率，可多飲牛奶、豆奶或豆漿等。

　　不要忽視氨基酸的供給

　　現代女性不少人是腦力勞動者，營養腦神經的氨基酸供給要充足。腦組織中的遊離氨基酸含量以谷氨酸爲最高，其次是牛磺酸，再就是天門冬氨酸。豆類、芝麻等含谷氨酸及天門冬氨酸較豐富，應适當多吃。