教你簡單菜肴預防宮頸癌

　　宮頸癌的發病除了與早婚、早育、慢性宮頸炎等癌前病變關系密切外，的确與飲食也相關。除了番茄紅素外，能夠增加機體免疫力的營養素，也能降低宮頸癌風險，緩解宮頸癌病人的病情。比如β—胡蘿蔔素有助于保護免疫系統免受自由基分子的攻擊，明顯增強人的免疫力。維生素C可以抑制人瘤病毒造成的傷害。而科學研究也表明，體内鋅和硒的水平過低會引起免疫系統功能低下，從而誘發宮頸癌。在膳食中補充鋅和硒尤其重要，可以多吃些魚、瘦肉、花生等。

　　而根據中醫食療的原則，在宮頸癌的不同時期，其營養補充也各有特異性：

　　1、手術後應補氣養血，可用山藥、桂圓肉、枸杞、豬肝等；

　　2、放療時飲食調理以養血滋陰爲主，可食用肉類、鴨蛋、木耳、油菜、蓮藕等；

　　3、化療時以健脾補腎爲主，可用阿膠、甲魚、木耳等；

　　4、患者陰道出血多時，應食用補血的食物，如藕、山楂、黑木耳、鹌鹑蛋等；

　　5、白帶多而稀時宜滋補，可用甲魚、鴿蛋、雞肉等；

　　6、宮頸癌晚期應選高蛋白、高熱量的食物，如牛奶、牛肉。

　　宮頸癌患者還應多吃黃豆與豆制品，比如豆腐或豆漿，因爲這些食物可以補充植物性雌激素，其内含的異黃酮素、木質素都被認爲有抗氧化的作用，能抑制子宮頸腺癌與鱗狀表皮細胞癌生長，減少癌細胞的分裂，同時有效地阻止腫瘤轉移。

　　下面的這兩個菜譜也是對宮頸炎有一定療效的，可以适着做一下。

　　1、薏仁蓮棗粥：

　　薏仁50克，蓮子20克，紅棗15枚，紅糖15克。将薏仁洗淨烘幹，研末備用。蓮子、紅棗洗淨，放入砂鍋，加水适量，大火煮沸後改用小火煮1小時，待蓮子熟爛，紅棗去核，加薏仁粉繼續煮15分鍾，至黏稠後調入紅糖，拌和成羹。早晚各服用1次。具有益氣養血、健脾利濕的功效，适用于各種類型的宮頸癌患者。

　　2、蔬菜鹌鹑蛋：

　　鹌鹑蛋20個，胡蘿蔔80克，蘆荟80克，香菇2個，青椒1個。蛋煮熟去殼，胡蘿蔔煮至剛熟并切片，蔬菜切片。鍋中放油30毫升，燒熟後放入蛋和蔬菜煸炒，再輔以調料略煮即可。适用于改善宮頸癌慢性出血所緻貧血。

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