鼻咽癌患者食療小常識

　　鼻咽癌患者在治療過程中，患者的正常組織也有不同程度的損傷，因此，要從患者的飲食來進行調理，加強營養對促進組織的修複、提高治療效果、減輕毒副反應有着十分重要的作用。

　　鼻咽癌的飲食要注意的方面：

　　1、鼻咽癌患者飲食宜清淡，應選用一些營養豐富、味道鮮美而又容易消化的食物，如蔬菜、水果就是很好的選擇。

　　2、在食品的調配上要注意色、香、味，少量多餐，爲鼻咽癌患者創造一個清沽舒适的進食環境。

　　3、鼻咽癌患者的飲食要均衡，不偏食、不忌食，講究葷素搭配、粗細搭配，食品品類越多越好。

　　4、鼻咽癌患者飲食也有一些禁忌：盡量少吃油炸、油煎及辛辣食物，不吃酸漬、鹽腌、黴變、煙熏、色素、噴鼻香精的食物，少吃人工複制和精加工的食品，戒煙酒。

　　5、放射治療期間患者常出現口幹舌燥、食欲不振、惡心嘔吐等症狀，這時宜多吃新鮮蔬菜、水果，如胡蘿蔔、山植、檸檬等，保持口腔清潔。

　　6、放射治療期間，鼻咽癌患者應多飲水，每日3000ml以增加尿量，使因放射治療所緻腫瘤細胞大量破裂、死亡而釋放出的毒素排出體外，減輕全身放射治療反應。

　　經過放療後的鼻咽癌患者的副作用是比較多的，如引起粘膜損傷，骨髓抑制，白細胞減少等等。與營養失調有關的副反應有：頭頸部放療損傷味覺細胞，使味覺減退或消失，造成食欲不振;做好術後的飲食護理是很重要的。

　　放療期間和放療後的患者的飲食護理十分重要。一般要給患者流食、半流食，根據病人的狀裝飾品酌情經驗數量和次數，不可勉強。對于飲食較差的患者可以給予靜脈高營養，以補充體内的嚴重消耗。

　　患者接受放療以後，往往會出現口唇幹燥，舌紅少苔，味嗅覺減弱，食欲低下等津液耗損的現象。此時，患者飲食應是高營養，宜消化飲食宜均衡，多吃蔬菜、水果，少吃或不吃鹹魚、鹹菜、熏肉、臘味等含有亞硝胺的食物，不宜辛燥刺激食品、不宜過量飲酒。

　　尤其鼻咽癌放化療期間的患者，常出現口燥咽幹，食欲不振、惡心嘔吐。此爲氣陰虛損、熱毒熾盛，更應避免辛燥熱毒刺激之品，飲食宜清淡，應選用容易消化、營養豐富、味道鮮美的食物。

　　可以用作飲食治療的藥物與食物有：羅漢果、百合、枇杷果、花旗參、山藥、蓮子，如藕葉、荸荠葉、梨汁、蘿蔔汁、綠豆湯、冬瓜湯、蘆根湯、西瓜、南瓜、絲瓜、海蜇、枇杷、海帶、菱角等，多吃一些魚、肉、奶、蜂蜜、新鮮蔬菜、水果等。

　　鼻咽癌到了晚期，患者的飲食更應引起注意，好的飲食幫助鼻咽癌晚期患者提高身體免疫力，增加治療信心。

　　(1) 鼻咽癌患者飲食口味要清淡甘潤，又不宜過飲生冷，以免生寒傷胃，口含話梅、羅漢果、橄榄、青果等，可刺激唾 液分泌，減輕幹燥症狀。忌食辛、熱之品，如不食辣椒、胡椒、茴香、韭菜、榨菜、羊肉、狗脊、鹿肉、雀肉、蝦蟹等性溫熱之物，慎用芥末，少用熱性補藥，煙酒 亦當戒之，以免生熱助火。

　　(2)鼻咽癌晚期病人多屬氣血不足，毒火上炎，食欲極差，所以開胃化食，刺激食欲，增加攝入是保證治療的 根本措施。故宜選易消化、營養充足、色香味俱佳 的食品，如粥、羹、湯、汁等。調配飲食又應以滋潤适口、芳香化濁爲好，如冰糖苡米粥、香菜清炖大鯉魚、鮮石榴、鮮烏梅、廣柑、香橼、菠蘿、青梅、菱角、荸 荠、白梨等。平時口含藏青果和鮮山楂，有消炎殺菌、清咽生津的作用。

　　(3)鼻咽癌晚期應多選用清熱解毒、養陰生津的食物，并能歸入肺、肝經的中藥食療。不論何期、何證，均應注意食品的多樣及烹調的考究，以利于患者攝入足夠的營養素。

　　(4) 配餐輔食應少用生濕化痰、粘膩重濁、肥甘醇釀，可選用有化痰散結功效的食品，如海帶、紫菜、龍須菜、海蟄等。出現頭暈目眩，耳聾口苦，鼻咽癌患者到了晚期 急躁易怒等肝火上炎症狀時，宜選清肝瀉熱、滋陰潛陽之品以減輕症狀，如菊花代茶，炒決明子代咖啡，食用苦丁茶、黃花菜、 苦瓜、枸杞苗、李子、鮑魚、芥菜等。

　　(5)放療期間要鼓勵鼻咽癌病人多飲水，喝淡飲料、果汁、牛奶等。主食應以半流食或軟爛食物爲好，副食方面要多吃新鮮蔬菜、水果，尤其要多吃胡蘿蔔、荸 荠、白蘿蔔、蕃茄、蓮藕和白梨、柑桔、檸檬、山楂等果品。

　　鼻咽癌病人的飲食，必須富含蛋白質、維生素、氨基酸等營養物質，多選用清熱解毒，瀉火偏寒的食物以及化痰散結的食物，如海帶、紫菜、龍須菜、海蜇等。戒 煙、酒，忌食辛辣刺激性食物以及陳舊性食物，如辣椒、胡椒、茴香、韭菜、蔥、姜、榨菜，羊肉、狗肉、鹿肉、無鱗魚肉、膳魚、蝦蟹等。

　　對于接受放射治療的鼻咽癌病人，由于射線的局部作用，患者會出現口幹、咽喉部疼痛、口腔潰瘍等不同程度的副反應，甚至影響進食。在飲食上要求多水分、高維 生素、高蛋白質、高熱量進食。鼓勵病人多飲水，喝淡飲料、果汁、牛奶等。以流質、半流質爲主要飲食形式，進食時，應慢慢地輕輕地細細地咀嚼食物，需要用力 和大幅度咀嚼的食物不能吃，避免狼吞虎咽的吞咽動作。高蛋白質有利于細胞的修複，促進疾病的康複。對維生素B族的要求較高，有利于黏膜損傷的修複。口含話梅、羅漢果、橄榄、青梅、無花果等，可刺激唾液分泌，減輕幹燥症狀。

　　鼻咽癌的飲食可酌情選用下列食品：如各種動物肝髒，新鮮魚類，瘦肉，禽肉及禽蛋，奶制品，豆類及豆制品。禁食一切帶刺激性的食物，如：辣椒、生姜以及其他辛辣、陳臭等食物，也不宜進食過于幹燥和粗糙的食物，否則會加重口腔潰瘍，咽喉疼痛。

　　溫馨提示:鼻咽癌患者不要偏食，要多吃蔬菜，水果等含有大量維生素的食物，盡量少吃或不吃鹹魚，腌肉等。了解更多鼻咽癌相關知識可登錄qiuyi網進行查閱。

　　【參考文獻：《鼻咽癌與喉癌的防治與康複》《鼻咽癌放療并發症手冊》】