乳腺癌患者的飲食宜忌

乳腺癌患者注意飲食宜忌，可以在一定程度上改善病情，下面簡單介紹一下患者的飲食，希望患者參考一下，并嚴格遵守。

【宜】

(1)宜多吃具有抗乳腺癌作用的食物，如海馬、鲎、眼鏡蛇肉、抹香鲸油、蟾蜍肉、蟹、赤、文蛤、牡蛎、肉、海帶、蘆筍、石花菜。

(2)宜多吃具有增強免疫力、防止複發的食物，包括桑椹、猕猴桃、蘆筍、南瓜、大棗、洋蔥、韭菜、薏米、菜豆、山藥、香菇、蝦皮、蟹、青魚、對蝦、蛇。

(3)腫脹宜吃薏米、絲瓜、赤豆、芋艿、葡萄、荔枝、荸荠、鲫魚、塘虱、鲛魚、海帶、泥鳅、黃颡魚、田螺。

(4)脹痛、回縮宜吃茴香、蔥花、蝦、海龍、抹香油鲸、橘餅、榧子、柚子、鲎。

【忌】

(1)忌煙、酒、咖啡、可可。

(2)忌辛椒、姜、桂皮等辛辣刺激性食物。

(3)忌肥膩、油煎、黴變、腌制食物。

(4)忌公雞等發物。

另外，患者應慎食高脂肪食物，流行病學者在調查研究時發現，乳腺癌高發區的食物普遍含大量脂肪及動物蛋白。如美國人食物中含有的脂肪和動物蛋白爲日本人食物的3倍，故美國人患乳腺癌的發病率亦是日本人的3倍。在日本國内，家庭富裕的女性，其乳腺癌發病率比貧窮的女性要高9倍以上。調查還發現，當大量人口從乳腺癌低發區移居高發地區時，其發病率往往上升。在美國的亞洲移民中特别明顯。這可能與采用“西方食譜”及經濟條件不斷提高有關。

同時，動物實驗證明，高脂肪食物促進了某些激素的生成和釋放，從而亦促進了乳腺癌的發生。食物中的脂肪還可能通過以下三條途徑造成危害：可能是環境中脂溶性緻癌物的運載工具；爲癌增強劑提供來源；抑制了某些免疫反應。許多科學家已經發現，絕經後的肥胖女性易患乳腺癌，而高脂肪“西方食說”的飲食習慣，則往往引起肥胖。究其原因，可能與絕經後女性體内的雌激素，主要是可能緻癌的雌甾酮有關。由于雌甾酮生成于脂肪組織，則肥胖的婦女便首當其沖了。

乳腺癌患者一定要注意自己的飲食，健康飲食，争取病情的早期康複。同時也提醒廣大朋友預防乳腺癌，要遠離高脂肪食物。