吃卷心菜可防膀胱癌

　　每月吃3次以上卷心菜,能将患膀胱癌的幾率降低40%左右。美國研究人員調查了275名膀胱癌患者與825名健康人，他們是否有吃卷心菜的習慣。
　　
　　結果發現，不吸煙且每月吃卷心菜多于3次的人，患膀胱癌的幾率減少73%；無論是否是煙民，每月吃卷心菜多于3次的人，患膀胱癌的幾率低40%。

　　另外，煮熟的甘藍（卷心菜）沒有抗癌效果。烹煮會破壞甘藍中60%至90%的異硫代氰酸鹽。甘藍所含的化合物有可能從膀胱内部保護着膀胱：“膀胱就像一個貯藏袋，膀胱癌大多發生于膀胱内部的上皮細胞層，直接與尿液接觸，時刻面臨尿液中有毒物質的侵蝕。