色斑食療

1、牛奶蛋白羹

[原料]

    牛奶200毫升，雞蛋2個，白糖适量。

[制法]

    将雞蛋打破，取蛋白，與牛奶、白糖同放入湯碗中，調勻，入鍋隔水蒸熟即成甜味的蛋羹。[特點]甜醇奶香，味濃，潤澤适口。

[功效]

    此羹祛斑增白。用于防治雀斑、黃褐斑等，無斑女性常吃，也可使皮膚白嫩漂亮。

2、百合薏米粥

[原料]

    薏米50克，百合15克，蜂蜜适量。

[制法]

    将薏米、百合洗淨，放入鍋中，加水适量，煮至薏米熟爛，加入蜂蜜調勻，出鍋即成。

[特點]

    甜香，熟糯，略有清香味。

[功效]

    薏米即薏苡仁。含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、氨基酸及薏苡仁脂、薏苡仁素等其味甘、淡、性涼。其藥用功效爲利水滲濕，祛風濕，清熱排膿，健脾止瀉。

    百合含水仙堿等多鍾生物堿，并含澱粉、蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C及鈣、磷、鐵等。味甘、微苦，性微寒，有潤肺止咳，清心安神之功效，對癰腫、濕瘡有治療效果。

    此粥常吃，有健脾益胃，澤膚祛斑功效。可用于治療婦女面部雀斑、痤瘡、濕疹等症，對青春少女美容有益。

3、三仁祛斑粥

[原料]

    杏仁、桃仁、白果仁各10克，雞蛋1個，冰糖30克，粳米50克。

[制法]

    1、将杏仁、桃仁、白果仁研成粉末；粳米淘洗幹淨。

    2、鍋中加水适量，放入粳米煮沸後，加入杏仁、桃仁、白果仁粉末，再繼續煮至米爛熟，打入雞蛋，加入藥末、冰糖，待雞蛋煮熟即成。

[特點]

    粥稠，味香，略有苦澀味。

[提示]

    比較好将杏仁、桃仁用溫水浸泡去仁皮，以去掉苦澀味。

[功效]

    杏仁味苦，性溫，有小毒，有止咳平喘、降氣潤腸的作用。

    桃仁味苦、甘，性平，有潤燥滑腸的作用，還有破血行瘀的功效。白果即銀杏。味甘、苦澀，性平，有斂肺止咳嗽、氣喘的作用。三仁加雞蛋、粳米成粥，有活血化瘀，潤腸通便的功效效。常吃可減少色素斑。

4、三豆消斑飲

[原料]

    黃豆、綠豆、赤小豆各100克，白糖适量。

[制法]

    将黃豆、綠豆、赤小豆放入清水中浸泡至脹後，倒入鍋中，加清水适量煮熟，用白糖調味即成。

[特點]

    爽口，甜潤。

[功效]

    綠豆含蛋白質、脂肪、糖類、磷脂、胡蘿蔔素及維生素B1、維生素B2等。味甘，性涼，有清熱解毒，解暑生津之功效。

    黃豆味甘，性平，《日用本草》說黃豆“寬中下氣，利大腸，消水腫，治腫毒”。有益氣養血，健脾寬中，下氣利大腸，潤燥消水之功效。

    赤小豆味酸，性平，有利水除濕、解毒排膿之功效。對水腫、癰腫、腮腺炎等症有治療效果。

    此三豆組成飲料，有祛斑增白的效果。适用于皮膚色斑沉着。