降低高半胱胺酸可以減低心髒病風險

　　根據美國密西根大學(University of Michigan)的一項研究，如果能降低身體的高半胱胺酸(homocysteine)，一種有害的氨基酸(amino acid)，患心髒病的風險便可以降低40%。

　　我們身體的每處都可以找到高半胱胺酸，它能促進較平滑的肌肉細胞(muscle cells)在血管壁生長，爲血凝固制造有利的環境，導緻動脈阻礙和心髒病發。研究發現隻要高半胱胺酸稍高，患上心髒病的機會便會增加，事實上有百分之六至十的心髒病死亡個案，是由過高高半胱胺酸水平造成的。

　　密西根大學的研究員發現，隻要每天從自然食物或補充劑攝取四百毫克的葉酸(folic acid)和維生素B12，便可以有效地降低高半胱胺酸，使患心髒病的風險降低。一般多種維生素和全谷類食物、橙和綠色蔬菜都有葉酸和維生素B12。