高血脂的症狀 吃什麽好

　　根據程度不同，高血脂的症狀也表現不一，高血脂的症狀主要表現可分爲以下幾個方面：

　　首先：輕度高血脂通常沒有任何不舒服的感覺，但沒有症狀不等于血脂不高，定期檢查血脂至關重要。

　　第二：一般高血脂的症狀多表現爲：頭暈、神疲乏力、失眠健忘、肢體麻木、胸悶、心悸等，還會與其他疾病的臨床症狀相混淆，有的患者血脂高但無症狀，常常是在體檢化驗血液時發現高脂血症。另外，高脂血症常常伴随着體重超重與肥胖。

　　第三，高血脂較重時會出現頭暈目眩、頭痛、胸悶、氣短、心慌、胸痛、乏力、口角歪斜、不能說話、肢體麻木等症狀，最終會導緻冠心病、腦中風等嚴重疾病，并出現相應表現。

　　第四，長期血脂高，脂質在血管内皮沉積所引起的動脈粥樣硬化，會引起冠心病和周圍動脈疾病等，表現爲心絞痛、心肌梗死、腦卒中和間歇性跛行（肢體活動後疼痛）。

　　第五，少數高血脂還可出現角膜弓和脂血症眼底改變。角膜弓又稱老年環，若發生在40歲以下，則多伴有高血脂症，以家族性高膽固醇血症多見，但特異性不強。高脂血症眼底改變是由于富含甘油三酯的大顆粒脂蛋白沉積在眼底小動脈上引起光折射所緻，常常是嚴重的高甘油三酯血症并伴有乳糜微粒血症的特征表現。

　　高血脂吃什麽好：

　　脂肪肝的飲食調理總的原則爲：控制總熱量，限制脂肪，減輕體重，促使自己動用體内積存的脂肪。

　　1、保持每日食物的多樣性

　　脂肪肝患者應該增加而不是減少每日食物種類。各種食物所含的營養成分不完全相同，除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養素。每日人體需要的營養素超過40種，靠一種或簡單的幾種食物根本不能滿足脂肪肝患者的營養需要。因此按照合理比例，廣泛攝入各類食物，包括谷類、動物性食品、蔬菜和水果、豆類制品、奶類制品和油脂，以達到平衡膳食，才能滿足人體各種營養需要。

　　2、谷類是每日飲食的基礎　　對脂肪肝患者而言，谷類應是每日能量的主要來源，應成爲其每日膳食的基礎。但随着生活水平的提高，我國很多大城市已經出現動物性食物的消費量超過谷類消費量的傾向，對脂肪肝及其他一些慢性病的預防極爲不利。因此，要大力提倡發揚以“谷類爲主”的中國膳食的良好傳統，避免“肉類爲主”西方膳食的弊端。而在谷類食物中，應提倡選用部分粗雜糧。

　　3、适量進食動物性食物，每周進食2～3次海魚

　　動物性食物是優質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。合理适量進食動物性食品，不僅不會導緻脂肪肝及其他慢性疾病的發生或加重，相反，由于動物性蛋白質的氨基酸模式更适合人體需要，其賴氨酸含量較高，有利于補充谷類蛋白質中賴氨酸的不足;同時魚類(特别是海産魚)所含的不飽和脂肪酸較多，在預防慢性疾病方面有獨到的作用。因此，每日進食1～2兩瘦肉(禁用肥肉和葷油)，每周進食2～3次魚(特别是海魚)對防治脂肪肝是适合的。

　　4、每日進食2兩豆類及其制品

　　大豆是優質植物蛋白質，其蛋白質含量高達30%～50%，且富含人體需要的8種必需氨基酸，是植物性食品中唯一可與動物性食品相媲美的高蛋白食物。大豆卵磷脂有促進肝中脂肪代謝，防止脂肪肝形成的作用。它所含有的植物固醇不被人體吸收，且能夠抑制動物膽固醇的吸收。大豆異黃酮還具有一定的抗氧化作用，這對于脂肪肝患者來說都是必需的。但由于氨基酸不能在體内貯存，過多攝入豆類制品并無實際益處。每日進食2兩左右的豆類制品是适宜的。

　　5、每日吃1斤蔬菜和2個水果

　　蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質、膳良纖維和天然抗氧化物。建議在食物多樣的原則指導下，多選用紅、黃、深綠的蔬菜和水果，因爲它們是胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C等的重要來源。爲預防脂肪肝的發生，每日進食500克水果(正餐)和2個水果(加餐)是必需的。應注意的是，水果一般作爲加餐食用，也就是在兩次正餐中間(如上午10點或下午3點)，不提倡在餐前或餐後立即吃水果，以避免一次性攝入過多的碳水化合物而使胰腺負擔過重。

　　6、控制能量攝入

　　對于脂肪肝患者熱能供給不宜過高。從事輕度活動的脂肪肝病人每日供給30～35千卡/千克，以防止發胖避免加重脂肪堆積。對于肥胖或超重者，每日20～25千卡/千克，控制或減輕體重。

　　7、适當提高蛋白質攝入量

　　可采用高蛋白飲食(1.5～1.8克/千克)，以避免體内蛋白質消耗，有利于肝細胞的修複和再生。保持氨基酸的平衡很重要。蛋白質中蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、蘇氨酸、和賴氨酸等均有抗脂肪肝作用。

　　8、減少糖類和甜食

　　過多的糖類可轉變爲脂肪，導緻肥胖，促使肝内脂肪肝的形成。碳水化合物應主要有谷糧供應，不用精制糖類、蜂蜜、果汁、果醬、蜜餞等甜食和甜點心。

　　9、控制脂肪和膽固醇

　　植物油不含膽固醇，所含谷固醇或豆固醇和必須脂肪酸有較好的趨脂作用，可阻止或消除肝細胞的脂肪變性，對脂肪肝有益處。對于脂肪肝患者來說，全日食物和烹調油所供給總量不宜超過40克，對于膽固醇高的食物宜适量控制。

　　10、每日補充膳食纖維

　　飲食應粗細搭配，保證有足夠的膳食纖維。增加維生素、礦物質的供給可補充肝病時的缺乏，又有利于代謝廢物的排除，對調節血脂、血糖水平也有良好的作用。

　　每日應在膳食中添加燕麥片、荞麥等粗糧，以及海帶、魔芋和新鮮蔬菜富含膳食纖維的食物。建議：選擇全谷、全麥食物做早點;用部分粗糧替代精細米面，但吃粗糧也不能超出總量;每日膳食中可添加豆類食物，如紅豆、綠豆等;每日必需吃青菜，特别是青菜的葉和莖。

　　應注意的是，膳食纖維并非“多多益善”。過量攝入可能造成腹脹、消化不良，也可能影響鈣、鐵、鋅等元素的吸收，還可能降低蛋白質的消化吸收率。特别是對于脂肪肝患者、胃腸道功能減弱的病人、腸炎和腸道手術的病人、容易出現低血糖的病人等，更應注意。此外，若突然在短期内由低纖維膳食轉變爲高纖維膳食，可能導緻一系列消化道不耐受反應，如胃腸脹氣、腹瀉腹痛等。因此，應注意循序漸進增加膳食纖維，并在增加的同時大量飲水。

　　11、适量采用橄榄油和禦米油

　　橄榄油中單不飽和脂肪酸的含量高達80%，還含有對心血管健康有益的角鲨烯、谷固醇和維生素A原和維生素E等成分。這使得橄榄油有很強的抗氧化、預防心血管疾病的能力。在大量進食橄榄油的一些地中海國家，心血管疾病的發病率遠遠低于歐洲其他國家。此外，最新的研究表明，常食用橄榄油還可預防鈣質流失、預防膽結石、高血壓、減少癌症發病率以及降低胃酸、降低血糖等。因此，橄榄油被譽爲“綠色保健食用油”也是實至名歸。

　　對于脂肪肝患者，可适量采用橄榄油以起到降低血脂的作用，從而在一定程度上防止脂肪肝的産生或程度的加重。

　　禦米油也稱油含有豐富不飽和脂肪酸、維生素和微量元素等營養成分，具有獨特的食療價值，可提高睡眠質量和強化人體機能。其保健功能主要有：提高睡眠質量和強化體能，有助于亞健康狀态人群的條理和營養平衡，有助于保持血脂、血壓正常，利于護膚養顔，能預防大腦提早衰退，防止和緩解某些人體器官機能障礙。當然也可以服用禦米油的衍生品栀粟軟膠囊。對于脂肪肝患者，可适量采用橄榄油和禦米油以起到降低血脂的作用，從而在一定程度上防止脂肪肝的産生或程度的加重。

　　12、禁止飲酒

　　酒精對人體的影響是弊多利少。首先，酒精含有高熱能，1克酒精可以産生7千卡的熱量，是導緻肥胖的重要飲食因素。其次，飲酒可導緻食欲下降，影響正常進食，以至于發生各種營養素缺乏。還有，酒精的最大危害是損害肝髒，導緻脂肪肝，嚴重時還會造成酒精性肝硬化。此外，長期飲酒還可能使血脂水平升高、動脈硬化;增加心、腦血管發生的危險;增加患高血壓、中風等危險。白酒中的有毒成分甲醇會直接損害你的末梢神經，導緻各類神經系統疾患。因此，對于脂肪肝患者，必須禁酒。