急性單純性胃炎的緻病因素并不單純

　　急性單純性胃炎病因多元化，其主要由化學、物理的刺激或接觸細菌及其毒素而引起：

　　（1）化學刺激：口服某些藥物（如水楊酸鹽類、消炎痛、布洛芬、保泰松、碘制劑、利血平及腎上腺皮質激素等），大量飲用烈性酒、濃茶、咖啡等，均可刺激損傷胃粘膜，引起胃粘膜充血、水腫，甚至出血、糜爛，而緻急性單純性胃炎的發生。

　　（2）物理因素：進食過冷或過熱與過于粗糙的食物、異物和柿石刺激，胃放射及胃冷凍治療等亦可造成胃粘膜損傷，引起炎性改變。

　　（3）進食被細菌或其毒素污染的食物：進食被細菌或其毒素污染的食物，可引起急性胃腸炎，也稱爲食物中毒。緻病細菌以沙門菌屬及嗜鹽菌屬爲常見，毒素以金黃色葡萄球菌毒素爲多。此外，腸道病毒感染也可導緻急性單純性胃炎。

　　另外，精神神經功能障礙，應激狀态，各種因素所緻的機體變态反應及某些全身性疾病，如彌漫性肝病、門靜脈高壓、尿毒症。慢性肺原性心髒病、呼吸功能衰竭、維生素缺乏病、小腸吸收不良及晚期癌腫等均可作爲内源性刺激因子，引起胃粘膜急性炎症。