冷熱食物一起吃易患胃寒濕

    王先生經常在飲食過後，氣從胃部上竄，肚子脹脹的，很不好受，毛病持續多年，雖然不是什麽大病，但毛病來時總是渾身不舒服，叫他深受困擾。

新加坡人喜歡一面吃熱騰騰、辛辣的食物，一面喝冷飲，冷熱食物一起吃，久而久之會造成胃寒濕。  
 

臨床90％爲胃寒濕

　　胃痛是常見毛病，但導緻胃痛的原因很多，其中飲食習慣是造成胃病發生的主要原因。

　　中醫看胃痛，和西醫不同，中醫将胃部不适分爲胃寒、胃熱。兼具中醫師及西醫資曆的張磊說，新加坡胃病患者相當普遍，其中以胃寒濕占絕大多數，以他的臨床經驗看來，這類病患約占了90％。胃寒濕者較明顯的病症是舌苔白膩，也就是舌苔白白的，厚厚的，不易刮除。

中醫如何治療胃痛

　　張磊醫師說：“胃痛是中醫脾胃系統疾病當中的常見病。中醫又稱胃脘痛，是指上腹部發生疼痛的病症。現代醫學中的胃潰瘍、十二指腸潰瘍，慢性胃炎、胃下垂，胃神經官能症及胃粘膜脫垂等疾患均屬中醫胃脘痛的範疇。 ”

　　他說，胃寒濕主要病因與飲食習慣有關，如飲食不節，嗜食生冷。新加坡人普遍上喜歡一邊用餐，一邊喝杯冰凍飲料，經常在咖啡店、小販中心可以看到，許多國人一邊吃碗熱騰騰的食物，或是咖喱魚頭等辛辣食物，又或是其他有椰漿的食品，一邊又喝冷飲，經常冷熱食物一起吃，久而久之造成胃寒濕。再加上現代人的生活節奏快，精神緊張，飲食不規律，造成脾胃病發病率越來越高。

　　張磊醫師說，對胃痛的治療，中醫以“理氣止痛”爲臨床上通用之法，但是，還須進一步審證求因，主要辨别是病邪（寒、熱、食滞等）阻滞引起的，還是髒腑失調（肝氣郁結、脾胃虛弱）引起的；病在肝，還是病在脾胃；是實證（病邪阻滞、肝郁，肝火），還是虛證（脾胃陽虛或胃陰不足）；尚屬氣滞，還是已成血瘀等幾個方面。比如：

　　——表現爲胃痛爲急性發作，畏寒喜暖，局部熱敷痛減，屬寒。

治法：散寒止痛用良附丸加減。輕症僅用局部熱敷或服生姜湯、豬肚湯即可止痛。

　　——胃脹悶，甚則疼痛，嗳腐吞酸，嘔吐不消化食物，吐後痛減，苔厚膩。則爲食積。

治法：消食導滞用保和丸加減。

　　——胃脹，痛連及兩脅，打嗝（嗳氣），則屬氣滞，而且多爲慢性疼痛。

治法：疏肝理氣用柴胡疏肝散加減。

　　——如表現爲胃痛連綿，喜溫喜按，沒有食欲，神疲乏力，舌淡白，多屬虛寒。

治法：溫中散寒。用黃芪建中湯加減。

胃痛者的飲食調理

　　張磊醫師說，胃痛者的飲食調理特别重要，對于脾胃寒濕，便溏，舌苔白膩者應該少吃或是禁止吃生冷的食物，以及椰漿做的食品，從冰箱取出的水果，尤其是橘子類，應該隔一個時候才吃。同時，不論任何人，都不要在生氣後立即進食。

　　他說，脾胃寒濕者可多吃胡椒豬肚湯，或是老姜煮水，對胃寒濕者具有很好的療效。胡椒和老姜則是健胃、暖胃的調味藥，可以調理好胃寒的病症，恢複健康脾胃。

　　對于胃酸過多引起的胃痛，首先要糾正不良的飲食習慣。多食清淡、少刺激性食物，謹防食物中的過酸、過甜、過鹹、過苦、過辛，不可使五味有所偏嗜。

　　對于長期胃痛的病人，張磊醫師說：“每日三餐都應定時，間隔時間要合理，尤其是西醫診斷爲胃及十二指腸潰瘍者要特别注意。”

　　須注意的是，張磊醫師說：“除了中醫的辨證治療外，應強調的一點是，胃痛也要借助西醫的檢查以明确西醫的診斷。排除惡性病變如胃癌等，以免延誤治療。對于胃病應取西醫在檢查手段方面有優勢，配合中醫的調理會取得較理想的治療效果。”