腹瀉吃什麽 拉水

　　腹瀉一般是細菌或病毒感染所緻，但有一部分腹瀉病人卻無任何誘因，而查不出原因的腹瀉，就沒有對症的藥物治療。在一個偶然機會，我用小鲫魚煮湯，鲫魚吃完了又用鲫魚的頭和尾煮湯（因魚頭、魚尾沒有肉，刺又多，老人小孩不宜吃，棄之可惜）。大約三個多月，除每餐增加魚湯外，飲食上沒有其他改變，卻沒有出現腹瀉現象。我将此方法介紹給親朋和鄰裏後，均收到了很好的效果。

　　中醫認爲，腹瀉多屬體虛洩瀉，久瀉之後正氣更虛，又加虛不受補，臨床中西醫治療效果不好。而據中藥大辭典記載，鲫魚100克含蛋白質13克，脂肪1。1克，碳水化合物0。1克，鈣54毫克，磷203毫克，鐵2。5毫克，還含有維生素A，尼克酸，維生素B1等營養物質。性味甘平，具有健脾、利濕、消腫、調中、補肝氣的作用，所以可治腹瀉。

　　魚湯的具體做法：

　　魚去鰓、去鱗、去内髒（魚油、魚子留下）後洗淨，炒鍋上火，放少量油，将魚煎兩面2－3分鍾（用油煎過的魚煮湯，湯白如奶，不煎湯清如水），加水煮約15分鍾即成（可把魚油、魚子和煎好的魚同煮）。煮魚湯時隻放少量料酒、蔥，不放其它調料。喝湯時碗中根據個人口味放适量鹽、醋（鹽、醋均有收斂作用）。

　　過去對老年人便秘談得較多，因爲那是老年人的常見症狀。但老年人慢性腹瀉并非罕見。本文從中醫角度提供幾種食療方法以解除老年人慢性腹瀉之苦。

　　中醫将慢性腹瀉稱作“久瀉”。老年人慢性腹瀉多屬于中氣不足或脾腎陽虛，而且歸根到底總是以脾氣虛弱、運化失職爲根本的病機。所以食療應以健脾益氣、理濕止瀉爲基本原則。

　　人參粥人參末3克(或黨參末15克)，冰糖少許，粳米100克同入砂鍋煮粥。宜秋冬季節早餐空腹食用。用于治療老年體虛，慢性腹瀉，食欲不振，心慌氣短，失眠健忘，勞傷氣損等一切氣血津液不足的病症。注意陰虛火旺或身體壯實的中老年人不宜食用。在吃此粥期間，不可與蘿蔔和茶水同服。

　　羊肉黃芪羹羊肉250克，黃芪15克，烏梅15克，食鹽少許。先将黃芪、烏梅入鍋，加清水1000毫升，浸透，煎20分鍾，去渣留汁，加入羊肉(切小塊)、食鹽，文火煮至肉爛能食。每日早、晚溫熱食肉渴湯。用治脾腎陽衰，久瀉不止，滑脫不禁之重症，确有良效。

　　山藥羊肉粥羊肉25克，鮮山藥100克，糯米100克。将羊肉、山藥切塊，入鍋加水800毫升，文火煮爛，入糯米煮成粥，每日早晚溫熱食服。此粥具有健脾溫腎，固腸止瀉的功效。用治老年人脾腎陽虛之洩瀉，甚爲适宜。山藥羊肉粥功專溫補，凡實證、熱證洩瀉者忌用。

　　白扁豆粥新鮮白扁豆100克或幹扁豆50克，與粳米100克同煮爲粥，每日早晚溫熱食服。著名中醫專家嶽美中教授指出：“扁豆粥專補脾胃。”此粥味道香美，對慢性腹瀉，食欲欠佳，消化不良的老年及兒童患者非常适合。注意煮粥時扁豆一定要燒至爛熟食用。

　　薏苡仁粥薏苡仁50克曬幹碾成細粉，與粳米75克同煮爲粥食用。薏苡仁含有豐富的碳水化合物、蛋白質以及多種氨基酸等，又能健脾利濕，老年慢性洩瀉、舌苔厚膩者宜用。

　　栗子粥栗子12隻去殼，與粳米或糯米100克同煮爲粥。四季均可，供早晚餐服食。《本草圖經》雲：“果中栗最有益”，可“益氣、厚腸胃、補腎、利腰腳”。用治老年慢性洩瀉，腎虛、腰酸腿痛，頗有效益。

　　以上幾種配方，可因地制宜選用。一方連用一個月無效者，可改用他方，取效後可連續長期食用3個月以上。對某些細菌性或無菌性結腸炎，食療僅可作爲輔助治療，或調養措施。長期反複排膿血便的病人，則應及時到醫院診治，盲目應用食療，可能延誤病情，錯過治療時機。