血糖

　　血液中所含的葡萄糖稱爲血糖。正常人血糖濃度相對穩定，飯後血糖可以暫時升高，但不超過180mg/dl，空腹血液濃度比較恒定，正常爲70-110mg/dl（3.9-6.1mmol/L），兩種單位的換算方法爲：1mg/dL=0.0655mmol/L。

　　血糖主要來源于(1)食物，米、面、玉米、薯類、砂糖（蔗糖）、水果（果糖）、乳類（乳糖）等，經胃腸道的消化作用轉變成葡萄糖，經腸道吸收入血液成爲血糖。（2）儲存于肝髒中的肝糖原和儲存于肌肉的肌糖原分解成葡萄糖入血；（3）非糖物質即飲食中蛋白質、脂肪分解氨基酸、乳酸、甘油等通過糖異生作用而轉化成葡萄糖。

　　血糖的去路主要有四條途徑：①葡萄糖在組織器官中氧化分解供應能量；②在劇烈活動時或機體缺氧時，葡萄糖進行無氧酵解，産生乳酸及少量能量以補充身體的急需；③葡萄糖可以合成肝糖元和肌糖元儲存起來；多餘的葡萄糖可以在肝糖轉變爲脂肪等。