肺結核病人不宜多吃菠菜

　　菠菜是一種營養豐富的蔬菜，是人體健康的益友，但肺結核病人卻不宜多吃菠菜。原因是菠菜富含草酸。據測定，每100克菠菜中含360毫克的草酸。而草酸進入人體後，極易與鈣結合生成不溶性草酸鈣，不能被吸收，造體缺鈣，從而延緩病體痊愈。

　　因此，肺結核病人應少吃或不吃菠菜。若非吃不可的話，可先将菠菜在熱水裏焯一下，使部分草酸溶于水裏，然後再撈出食用，這樣人體就可減少一些草酸的攝入。