肺結核病人忌口須知

　　摘要：人參性溫之物，大補氣血。《醫學入門》指出：“陰虛火嗽吐血者慎用。”《藥品化義》中也說：“若肺受火邪，喘嗽痰盛，失血初起，皆不可用。”肺結核咳嗽咯血之人，不宜服食人參，野山參尤禁。

　　結核病是結核杆菌引起的一種慢性傳染病，全身各個髒器都可得結核病，但以肺結核最爲多見。中醫稱之爲“肺痨”、“虛勞”、“痨瘵”，主要表現爲低熱，盜汗，疲倦，乏力，精神不佳，食欲減退，咳嗽心煩，或咳痰帶血，或胸部隐痛等。肺結核病人忌食下列食物：

　　1.胡椒

　　胡椒大辛大熱之物，凡陰虛有火者均忌食。《海藥本草》中說：“不宜多服，損肺。”《随息居飲食譜》亦雲：“多食動火燥液，耗氣傷陰。”肺結核患者多屬中醫陰虛火旺體質，故當忌之。

　　2.辣椒

　　辣椒性熱味辛，能助火傷陰。《中藥大辭典》申明确告誡：“陰虛火旺及患咳嗽者忌服。”所以，陰虛内熱之體的肺結核之人不宜食用。

　　3.花椒

　　花椒俗稱川椒，辛溫有毒。清。王孟英認爲“多食動火”。《本草經疏)中告誡：“肺胃素有火熱，或咳嗽生痰，或咳嗽咯血，……法所鹹忌。”肺結核之人亦當忌食。

　　4.桂皮

　　桂皮屬辛溫調味食品。《四川中藥志》雲：“性大熱，味辛甘，有小毒，陰虛有火者忌服。”肺結核患者的體質多屬氣陰虧損，或是陰虛火旺，故切勿服食。

　　5.人參

　　人參性溫之物，大補氣血。《醫學入門》指出：“陰虛火嗽吐血者慎用。”《藥品化義》中也說：“若肺受火邪，喘嗽痰盛，失血初起，皆不可用。”肺結核咳嗽咯血之人，不宜服食人參，野山參尤禁。

　　6.狗肉

　　狗肉溫補食品，肺結核之人陰虛内熱者，不宜食之。《本草經疏》中早有告誡：“狗肉發熱動火，生痰發渴，凡病人陰虛内熱，多痰多火者慎勿食之。”

　　7.獐肉

　　獐肉獐爲鹿科動物，獐肉性溫熱，故凡屬陰虛火旺的病症，皆當忌食。而且獐肉亦爲發物。《随息居飲食譜》中說：“多食發痼疾。”肺結核病多爲陰虛火旺之疾，對性屬溫熱的發物食品，理應忌之。

　　8.鵝肉

　　鵝肉古代醫家及民間均視之爲發物，如唐代食醫孟诜即雲：“鵝肉多食，發痼疾。”《本草求真》也說它“發風發瘡發毒”。明。李時珍亦認爲“鵝，氣味俱厚，發風發瘡，莫此爲甚。”肺結核亦爲痼疾，法當忌食。

　　9.黃花魚

　　黃花魚即石首魚、江魚，是爲海腥發物食品。如《本草彙言》中說：“動風發氣，起痰助毒。”清。王士雄亦雲：“石首魚，多食發瘡助熱，病人忌之。”海腥發物含刺激性成分，肺結核者食之，會加重病勢，故應忌之。

　　10.櫻桃

　　櫻桃性溫而發澀易導緻内熱。《日用本草》曾說：“其性屬火，能發虛熱喘嗽之疾。”肺結核病多爲陰虛火旺，虛熱虛喘。《随息居飲食譜》又說：“櫻桃甘熱溫中，不宜多食，諸病皆忌。”也應包括肺結核病在内，切勿多食之。

　　11.砂仁

　　砂仁性溫，味辛，爲民間常用的藥食兩用調料品，曆代中醫多認爲砂仁辛香溫燥，易助熱上火，耗氣傷陰。《藥品化義》中就有告誡：“肺有伏火者忌之。”《本草正義》還說它“辛燥而動血”。肺結核多爲陰虛内熱，誤食之，易燥熱損肺，甚則動血而咯血吐血，故應忌食爲妥。

　　此外，肺結核患者還應忌吃茴香、荜撥、丁香、生姜、荔枝、龍眼肉、羊肉、鹿肉、海馬、麻雀肉、公雞、韭菜以及煙酒等。