宮頸癌飲食

宮頸癌飲食要點

一、補充B－胡蘿蔔素。B－胡蘿蔔素在體内會轉化爲維生素A，有助于保護免疫系統免受自由基分子的攻擊，并具有明顯的免疫增強作用。據科學家觀察，宮頸癌患者血中B－胡蘿蔔素低于對照組，B－胡蘿蔔素攝入量低爲宮頸癌危險因素。含維生素A多的動物性食物是：動物的肝髒和雞蛋等。含B－胡蘿蔔素豐富的植物性食物是：菠菜、油菜、苋菜、莴苣葉和南瓜等。

二、補充維生素C的攝入。由病毒引起的癌症的例子已越來越多。而維生素C可以抑制病毒所造成的傷害，這一點非常重要。近來科學家已發現維生素C有十幾種增強免疫的作用，包括對抗體的産生、促進免疫細胞的成熟速度等。另外，維生素C也與宮頸癌發病率有關，有關資料調查表明，維生素C攝入量增加時，子宮頸癌危險降低。含維生素C多的蔬菜是：菜花、白蘿蔔、土豆、小白菜、油菜等綠色蔬菜。

三、補充微量元素鋅和硒。鋅和硒對免疫細胞的産生和功能發揮有着極爲重要的作用。科學研究表明，體内鋅和硒的水平過低會引起免疫系統功能低下。現已發現宮頸癌與微量元素鋅和硒有關。這些微量元素的不足導緻宮頸癌、乳腺癌的發病率明顯增高。在膳食中補充鋅和硒尤其重要。含微量元素鋅和硒多的動物性食物是：牡蛎、魚、瘦肉、動物内髒、蛋、牛腎、豬腎、蝦等，蛋類中含鋅最高。植物性原料中含鋅和硒多的食物是：食用菌類、紫菜、芝麻、花生、小麥胚粉、堅果類等。

四、應多吃黃豆與其制品。如豆腐、豆漿、豆幹，蔬菜類的芹菜、花椰菜、毛豆、甜豆等食物。因這些食物可補足植物性雌激素，植物性雌激素内含的異黃酮素、木質素都被科學家認爲有抗氧化的作用。植物性雌激素可抑制子宮頸腺癌與鱗狀表皮細胞癌的生長，抑制細胞分裂，能有效地阻止癌細胞侵犯或轉移。

宮頸癌食療調養方法

肉300克、鮮河魚1條（500克）、白蘿蔔1個。 羊肉切成大塊，放入滾水中，同切片的蘿蔔煮15分鍾，湯和蘿蔔棄之。羊肉放入鍋内，加水（約爲鍋容量的2/3）、蔥、姜、酒，煮至熟透。若湯太少可加适量開水。将魚用豆油煎透後，放入淩晨肉鍋内煮30分鍾。湯中加鹽、香菜、蒜苗、蔥末，即成美味可口的羊魚鮮湯。主要用于宮頸癌術後的調養。

鹌鹑蛋20個、洋蔥半隻、胡蘿蔔80克、蘆筍80克、香茄4個、青椒1隻。 蛋煮熟運用殼。蔬菜切成小塊。胡蘿蔔煮至剛熟。碗中依次放入湯料200毫升、砂糖40克、醋45毫升、酒15毫升、番茄醬20克、麻油5毫升、傑粉10克、調成料汁。鍋中放油30毫升，燒熟後投入蛋和蔬菜秒炒，倒入料汁略煮一下即可食用。主治宮頸癌慢性出血所緻貧血。