遺傳毒性緻癌物危險性評價的新動向

        遺傳毒性緻癌物,由于其無阈值,而在危險性管理上一般采用ALARA原則,即能合理達到的最低含量(食物、水和空氣).這種辦法的缺陷是不考慮個别緻癌物的作用強度和攝入量;因而,管理者不能确定監管重點和選擇目标措施.由于環境中的某些遺傳毒性緻癌物是天然存在的(如,食品中黃曲黴毒素)或不可能防止的(如,食品中丙烯酰胺),單一的ALARA原則往往會導緻嚴重的經濟損失.因此,管理者要求危險性評估者能提供遺傳毒性緻癌物由不同攝入量對人體可能造成的不同健康危險度的信息.