癌症病人的飲食

　　癌症病人的飲食安排得當與否，和癌症的愈後、治療效果和康複有着直接的關系。根據臨床觀察，經常調換營養物質的種類，控制攝入的數量，使人體獲得足夠的鎂、鉀、鈣等電解質及必需營養物質，對人體癌腫細胞能起到抑制增殖、生長的作用，從而對治療起到良好的輔助作用，能加快患者的康複。

　　1）癌症患者需要忌口嗎？　　　

　　關于忌口問題，可以這樣理解。《金匮》中說："所食之味，有與身爲害"，這個"與身爲害"就是飲食不當，将對身體（包括有病之身）不利，避免這種不利，就是"忌口" 的意思。

　　人的飲食和醫療的關系，總的看來，有兩個方面的意義。一方面是預防上的，即飲食得宜，可以養生――延年益壽，也可以防病；一方面是治療上的，在疾病的進一步發展或複發，而有利于身體的康複。對于癌症病人忌口原則，歸納如下：①忌口有它的理論根據，有一定的原則，不能盲目施行。②忌口不是無稽之談，也不能帶以迷信色彩，而任意擴大範圍。③忌口也随治療的不同而異。④忌口與疾病的治療效果也有關。疾病的治療效果較好，忌口問題常不爲醫生和病人所注意，不成爲治療中的一個問題，但是象癌症一類疾患，治療效果差，忌口就較受重視。

 
　  要減輕和消除病人對癌症的恐懼感。經常更換菜肴品種，注意菜肴的色香味調配。要讓病人保持足夠的蛋白質攝入量。經常吃瘦肉、鴨肉、兔肉等。若病人厭油膩葷腥，可以換一些含蛋白質豐富的非肉類食物，如奶酪、鹹鴨蛋等。要避免吃不易消化的食物，應多吃煮、炖、蒸易消化食物，少吃油煎食物。多吃維生素含量豐富的蔬菜、水果及其它有助于抗癌的食物，如海帶、海藻、洋蔥、大蒜、蘑菇等。

　　食物同藥物一樣，也有寒、熱、溫、涼四氣，酸、苦、甘、辛、鹹五味。臨床經驗告訴人們，皮膚癌潰瘍禁食葷腥發物；肺癌禁食辛辣；水腫禁鹽；黃疽禁食脂肪；溫熱病禁辛辣熱性食物；寒病忌食瓜果生冷；正在放療、化療的患者，患者自覺發熱，咽喉痛，大便幹結，可多吃蔬菜，瓜果等寒涼食物，但注意不可過多，以免影響患者胃腸功能；生姜、花椒、大蒜、酒等多屬辛熱，少量有通陽健胃作用，腫瘤病人胃腹寒痛時則可食用，若多食則生痰動火，刺激腫瘤，胸腹部腫瘤和皮膚腫瘤患者應慎用；口腔、咽喉、食管、胃、腸、肝、胰等消化器官腫瘤患者，少食或勿食葷肥厚味、油炸食物。

　　不同的腫瘤病人，在飲食上有不同的要求。病人可以根據病情選用不同的食譜，這些食譜能起到鞏固療效，防治複發與轉移的作用。簡單介紹以下幾種：

　　A、 肺癌病人：宜食木耳、番茄、胡蘿蔔、香菇、花生、百合、海蜇、杏仁、蓮子、梨、荸荠、香蕉、牛奶、黃豆、動物肝髒等。忌食牛、羊肉、帶魚、辣椒、韭菜、大蒜等。

　　B、 胃癌病人：宜食藕粉、豆類、芝麻、蘆筍、海帶、蘑菇、茄子、蔥、木耳、牛奶、淡水魚、動物肝、腎等。忌食熏烤、油炸、鹽腌的食物。

　　C、 腸癌病人：宜食黑木耳、大蒜、匣子、絲瓜、胡蘿蔔、魔芋、紅薯、無花果、草莓、蘋果、梨、香蕉、蜂蜜、綠色蔬菜等。忌食辣椒、胡椒以及煎炸食品。

　　D、 肝癌病人：宜食白木耳、香姑、菠菜、胡蘿蔔、卷心菜、冬瓜、西瓜、綠豆、苡米、甲魚、牛奶等。忌食油膩、煎炸、辛辣類食物。

　　E、 食道癌病人：宜食新鮮蔬菜水果、刀豆、莴苣、菱角、牛奶等。忌食油膩、煎炸、辛辣類食物。

　　F、 乳癌病人：宜食新鮮蔬菜水果、刀豆、莴苣、菱角、肉類、奶制品等。少食或不食香腸、火腿以及鹽腌制品。

　　G、 淋巴癌病人：宜食紫菜、海帶、牡蛎、甲魚等；忌食牛、羊肉、帶魚、酒、蔥。

　　2）有人說：腫瘤病人不能吃補藥，吃了補藥會促進腫瘤加速生長，容易複發和轉移。這種說法是根據不足的。到目前爲止還沒有發現哪一種補藥隻補腫瘤而不補人體的，相反科學家們在臨床與動物實驗中發現，許多補藥對腫瘤無論人與動物都有治療效果。

　　補藥治療腫瘤是中醫藥的主要治療法則之一。即扶正培本法，現代科學方法研究補藥發現，許多補藥都有增強機體格檢查一免疫功能的作用，所以國内外都運用補法治療腫瘤，達到遏制腫瘤生長和擴散的目的。

　　目前，各種補品種類繁多，除了人參類之外，還有許多複方保健補品，由于廣告的作用，常使患者面對各種補品不知如何選擇爲好，也不知是否該用。如何選用補品呢？

　　A、飲食抗癌應放在第一位，補品是次要的。已經證實多進食含維生素豐富的食物，含硒豐富的食物，通過飲食廣泛攝取人體所必需的營養素是比較好的辦法，而補品往往隻能起到某一方面的作用。

　　B、不宜"大補"。有的人數種補品一齊飲用，或每日飲用6－10支人參蜂王漿，服用後口幹舌燥，性情煩躁，不但起不到好的作用。反而導緻相反作用，所以，應适當選擇1－2種補品，每日飲用少量，才有一定的益處。

　　C、癌症患者飲用補品比較好請教醫生後再用，因爲有些補品不像藥物那樣經過嚴格的試驗和長時間的觀察，其功效有等進一步驗證，而且補品不同，功效也不一樣。