易讓孩子患齲齒的零食

　　有些零食吃多了，可能會增加孩子患齲病的幾率。糖果、谷類和含糖飲料進食過多會引起齲齒的發生，進食這些零食後，一定要及時漱口或刷牙。

　　由衛生部委托，中國疾控中心營養與食品安全所和中國營養學會聯合編制的《中國兒童青少年零食消費指南》問世。該指南指出，過甜零食中的糖分容易引起兒童齲齒，而大多數谷類零食中含有糖和油脂，經常食用會在口腔細菌的作用下，發酵變成酸性物質，從而損壞牙齒。含糖飲料，如碳酸飲料、果味飲料等含糖分、能量較高，長期或過量飲用會增加患齲齒、超重與肥胖的危險性。

　　“食物中的糖分殘留在牙齒表面，容易産酸腐蝕牙齒，同時又成爲口腔細菌的培養基，使牙菌斑在口腔繁殖，從而導緻齲齒。”張兵說，糖分爲單糖、雙糖和多糖，單糖主要是葡萄糖和果糖，蔗糖就是雙糖，谷類的碳水化合物食品含有多糖，這些食物都易産酸腐蝕牙齒。因此吃完零食應及時漱口或刷牙，以防齲齒發生。兒童還要注意養成不在睡前吃零食的習慣，以免影響腸胃及牙齒的健康。

　　碳酸飲料等飲料都加了甜味劑、糖和二氧化碳，它們都呈酸性。而牙齒的鈣、磷等主要成分在酸的環境下，會從結核狀态遊離出來，容易對牙齒造成腐蝕，形成齲齒。

　　定義：

　　零食———非正餐時間食用的各種少量的食物或飲料，不包括水。