淋巴炎的營養食譜

　　急性淋巴結炎是由金黃色葡萄球菌或鏈球菌等化膿菌沿淋巴管侵入淋巴結所引起急性化膿性炎症。除了日常預防外還要飲食作爲輔助治療，那麽淋巴炎的營養食譜有什麽呢?

　　急性淋巴結炎的主要症狀

　　臨床早期表現爲淋巴結腫大、疼痛或壓痛，淋巴結黏連成硬塊，表面皮膚發紅和水腫，常伴有畏寒、發熱、頭痛、全身不适等症狀。病變常見于頸、腋窩等部位。

　　淋巴結炎應該怎樣飲食更合理

　　急性淋巴結炎治療的重點是積極處理原發病竈。注意休息，局部可采用濕熱敷和外敷藥物治療。飲食宜清淡可口、易于消化，多吃一些清熱解毒的食物。如綠豆 湯、馬齒苋粥、西瓜皮粥、絲瓜、芹菜等。多飲一些清熱的菊花茶、金銀花茶、秋梨膏等。忌食辛辣燥熱的食物，如韭菜、辣椒、蔥、姜及煙酒，也忌食海腥、羊肉 等發物。

　　急性淋巴結炎的營養食譜

　　1、瓜皮粥

　　[ 用料 ] 西瓜皮、冬瓜皮、黃瓜皮、綠豆各 80 克，粳米 100 克。

　　[ 制作 ] ① 将三種瓜皮洗淨，與綠豆一同放入鍋内加水，文火煮 10 分鍾。 ② 再将洗淨的粳米放入鍋内一同煮成粥，食用。

　　[ 功效 ] 清熱解毒，消腫痛。

　　2、冬菇菜幹湯

　　[ 用料 ] 菜幹 100 克，冬菇 6 個，紅豆 25 克，姜 2 片，紅棗數粒。

　　[ 制作 ] ① 紅豆、紅棗分别洗淨，紅棗去核，待用。 ② 将菜幹和冬菇(去蒂)浸軟，一同洗淨，瀝幹留用。 ③ 将菜幹、冬菇、紅豆、紅棗及姜片同時放入湯煲内，注入适量清水，煲滾，再用慢火煲至湯濃，加入調味料即成。

　　[ 功效 ] 有清熱、消腫、利尿、解毒、排膿、養胃、健脾和養血之功效，适用于熱毒所緻之病。