哪些食物可以誘發荨麻疹

　　所謂發物，是指特别容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義。在通常情況下，發物也是
食物，适量食用對大多數人不會産生副作用或引起不适，隻是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病。

　　發物的範圍很廣，在我們的日常生活中，屬于發物類的食物按其來源可分爲以下幾類：

　　1、食用菌類主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易緻動風生陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。

　　2、海腥類主要有帶魚、黃魚、鲳魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水産品，這類食品大多鹹寒而腥，對于體質過敏者，易誘發過敏性疾病發作如哮喘、荨麻疹症，同時，也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。

　　3、蔬菜類主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。

　　4、果品類主要有桃子、杏等，前人曾指出，多食桃易生熱，發癰、瘡、疽、疖、蟲疳諸患，多食杏生癰疖，傷筋骨。

　　5、禽畜類主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪等，這類食物主動而性升浮，食之易動風升陽，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋雖不屬發物，但也不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎髒病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋内含大量蛋白，但它們屬于異性蛋白，有相當一部分人吃了異性蛋白質後出現病态反應。

　　此外，屬于發物的還有獐肉、腐乳、酒釀及蔥、蒜、韭菜等。現代臨床研究還證實，忌食發物對于外科手術後減少創口感染和促進創口愈合也具有重要意義。