牛奶可治療萎縮性胃炎及十二指腸潰瘍

　　現代科學研究證明，牛奶中含有一種磷脂類物質，能在胃黏膜表面形成很厚的疏水層，它既能抵抗外來不良因子對胃黏膜的損害，又能促進潰瘍病竈的愈合。牛奶具有弱堿性，能中和胃酸，用在潰瘍病和慢性高酸性胃炎患者身上效果也很好。牛奶中的乳糖分解代謝所産生的乳酸和葡醛酸，能加強胃功能，抑制有害細菌分解蛋白質所産生毒素，有利于胃炎的恢複和治療。因此，萎縮性胃炎及十二指腸潰瘍病者，應經常喝牛奶。