“明前茶”不要馬上喝

　　清明前夕是春茶上市時節，許多人喜歡買新炒的茶葉，其實，新茶往往不能趁“鮮”喝。

　　所謂新茶是指當年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。爲求其鮮嫩，一些茶農在清明節前就開始采茶，這樣的茶被稱爲明前茶；雨水節氣前采的茶，被稱爲雨前茶。有些消費者以品新茶爲樂，争相購買明前茶、雨前
茶。其實，“茶葉越新鮮越好”的觀點是一種誤解。并不是所有的茶葉都是越新鮮越好，普洱茶、黑茶就是越陳越好，而追求新鮮的茶葉則爲綠茶，但即使是綠茶也并非需要新鮮到現采現喝。

　　最新鮮的茶葉營養成分不一定是比較好的，因爲采摘下來不足一個月的茶葉沒有經過一段時間的放置，含有對身體有不良影響的物質，如多酚類物質、醇類物質、醛類物質，還沒有被完全氧化，如果長時間喝新茶，有可能出現腹瀉、腹脹等不良反應。太新鮮的茶葉對病人來說更不好，像一些患有胃酸缺乏，或者有慢性胃潰瘍的老年患者，更不适合喝新茶。新茶會刺激他們的胃黏膜，産生腸胃不适，甚至會加重病情。專家認爲，一般消費者買回家的新茶最起碼要存放半個月才能喝。