慢性腹瀉粥療比較好

　　正常人一般每日排便一次，個别人每日排便2～3次或每2～3日一次，糞便的性狀正常，每日排出糞便的平均重量爲150～200g，含水分爲60％～75％。腹瀉（diarrhea）是一種常見症狀，是指排便次數明顯超過平日習慣的頻率，糞質稀薄，水分增加，每日排便量超過200g，或含未消化食物或膿血、粘液。腹瀉常伴有排便急迫感、不适、失禁等症狀。腹瀉分急性和慢性兩類。急性腹瀉發病急劇，病程在2～3周之内。慢性腹瀉指病程在兩個月以上或間歇期在2～4周内的複發性腹瀉。

　　白扁豆粥

　　【原料】白扁豆60g，粳米50g。

　　【制作】粳米淘洗淨，和白扁豆一同下鍋，兌水煮粥至料熟。

　　【功效】健站脾胃，清暑止瀉。适用于脾胃虛弱，嘔逆少食，慢性腹瀉等症。

　　栗子粥

　　【原料】栗子10-15個，粳米或糯米60g。

　　【制作】栗子與米兌水，文火煮成粥即可。或用栗子風幹後磨粉，每次以栗粉30g同粳米60g煮粥亦可。

　　【用法】早晚服食。

　　【功效】補腎強筋，健脾養胃。适用于腎虛腰酸腰痛，腿腳無力，脾虛洩瀉。

　　【宜忌】栗子應煮至爛熟，才好消化，但多食則氣滞難消。

　　芡實粉粥

　　【原料】芡實粉20-30g，粳米60g。

　　【制作】芡實煮熟，去殼，研粉，曬幹備用。每次取上述量同粳米煮爲稀粥。

　　【用法】早晚溫熱服食。

　　【功效】益腎固精，健脾止瀉。适用于慢性腹瀉。

　　【宜忌】便秘及感冒發熱期間忌服。

　　蓮肉粥

　　【原料】蓮子粉15-20g（或用新鮮蓮子30-45g），粳米60g（或用糯米60g）。

　　【制作】取蓮婦粉和粳米（或糯米）同煮，沸後改用文火，煮至粘稠爲度。若以新鮮蓮子煮粥更佳。喜好甜食者，可加适量糖調服。

　　【用法】作點心或早晚服用。

　　【功效】養心益腎，補脾止瀉。适用于脾虛洩瀉。

　　【宜忌】有外感實熱症者不宜服。

　　菱粉粥

　　【原料】菱粉20-30g，粳米60g，紅糖少許。

　　【制作】先用粳米兌水煮粥，待煮至半熟時，調入菱粉、紅糖适量，同煮爲粥。

　　【功效】健脾胃，補氣血。适用于脾虛食少，營養不良，慢性洩瀉。

　　【宜忌】瘧疾、菌痢者忌用。

　　山藥粥

　　【原料】山藥100-150g，或用幹山藥磨粉60g，每次用白面粉100-150g，蔥、姜适量，紅糖少許。

　　【制作】先将山藥洗淨，刮去外皮，搗爛，或用幹山藥粉，同小麥面調入冷水中煮作粥糊，将熟時加入蔥、姜、紅糖，稍煮沸即成。

　　【功效】養心氣，健脾胃。适用于心氣不足，脾胃虛弱，食欲不振，消化不良，腹瀉久痢。