吃黑巧克力可以緩解腹瀉

　   黑巧克力中含有的多元酚類物質具有減緩腹瀉的特殊功效，發表在2005年10月的《營養雜志》研究稱。

　　遠在16世紀時，南美及歐洲人即知道使用可可豆來減緩腹瀉患者的症狀，長久以來，并沒有人了解其中的因果關系。直到最近，發表在2005年10月的《營養雜志》的一篇研究報告首度解釋了這個療效的原理。由美國加州兒童醫院奧克蘭研究中心與德國一所大學的合作研究團隊所發表的報告指出，可可中主要的多元酚類———類黃酮物質可減緩腸道中鹽類及水分的流失。研究發現，黑巧克力的純可可脂含量高于50%，其可可含量爲所有巧克力之冠。因此，有了上述科學根據，腹瀉的人可以一邊享受巧克力美味，一邊減緩腹瀉之苦。