食物種類與甲狀腺腫大有關嗎

　　有人發現有的食物可能與甲狀腺發生腫大有一定關系。長期大量吃卷心菜可以引起甲狀腺腫大。有人研究發現卷心菜中的有機物，可以影響碘化物的氧化，使甲狀腺激素合成受到影響，繼而引起甲狀腺代償性增大。木薯也可以引起甲狀腺腫大，也是因爲木薯中含有有機物。核桃、栗子也可能引起甲狀腺腫大。蘿L、大豆、豌豆、花生長期食用也有可能引起甲狀腺腫大，它們可能産生一種5-乙烯-2-硫氧氮五圈的物質，這種物質有緻甲狀腺腫大的作用。大豆飲食還可以妨礙腸道内甲狀腺激素的重吸收，使甲狀腺激素在糞便中丢失增多，繼而引起甲狀腺激素的相對不足。有人發現嬰兒在喂以大豆飲食時出現甲狀腺腫大，當去除大豆的成分後，甲狀腺腫大自行消退。