研究顯示常吃核桃能降低患乳腺癌幾率

　　新華網華盛頓４月２１日電（記者任海軍）美國研究人員２１日在科羅拉多州丹佛舉行的美國癌症研究協會第１００屆年會上報告說，對動物進行的實驗顯示，常吃核桃可以降低乳腺癌的發病風險。

　　美國馬歇爾大學醫學院的研究人員以乳腺腫瘤研究中的專用實驗鼠爲研究對象，這些實驗鼠在５個月内産生乳腺腫瘤的風險很高。研究人員将它們分爲兩組。第一組每天喂食一定量的核桃，換算到人類身上相當于５６．７克，第二組喂食普通食物。結果發現，一段時間後，第一組實驗鼠的腫瘤發生率明顯低于第二組，而且即使體内産生腫瘤，腫瘤産生時間也晚于第二組，腫瘤體積也相對較小。研究還發現，食用核桃還可将實驗鼠的腫瘤産生時間至少推遲３周。

　　研究人員表示，核桃中的歐米加－３脂肪酸、抗氧化劑以及植物在降低乳腺癌的發病風險和發病程度方面發揮了重要作用。

　　研究人員認爲，盡管這項研究隻是針對實驗鼠，但常吃核桃顯然對人類也有好處。健康的飲食能預防多種疾病，對于零食而言，“吃點核桃總比吃餅幹、炸薯條或炸薯片強”。