貝因美緻新生兒患敗血症

    昨日，國家質檢總局公布了最新一批進境不合格食品和化妝品，159批次産品上了“黑名單”，當中不乏知名品牌。不過國家質檢總局強調，不合格的産品已經依法做退貨、銷毀或改作他用處理。

    記者在這份不合格批次列表中發現，不合格産品包括乳制品、糖果、餅幹、葡萄酒等多種進口食品或食品原料。

    其中，貝因美集團有限公司從美國進口的兩批共37噸乳清蛋、杭州娃哈哈保健食品有限公司從新西蘭進口的5.2噸乳清蛋白都被指檢出了阪崎杆菌。阪崎杆菌在一般情況下不對人體健康産生危害，但是對于新生兒可以緻病，嚴重者可引起壞死性小腸結腸炎、敗血症、腦膜炎等。奶粉生産商英特兒營養乳品有限公司從荷蘭進口的2.9噸硫酸亞鐵也被指“包裝不合格”。

    除了乳制品外，瑪氏食品(中國)有限公司從英國進口的一批迷你麥提莎感官檢驗不合格，安爾比(上海)貿易有限公司從澳大利亞進口的21噸蜂子粉膠囊檢出氯黴素。

    國家質檢總局強調，所列批次的食品、化妝品問題是入境口岸檢驗檢疫機構實施檢驗檢疫時發現的，都已依法做退貨、銷毀或改作他用處理。這些不合格批次的食品、化妝品未在國内市場銷售。

　　相關知識：阪崎腸杆菌

　　一、阪崎腸杆菌是腸杆菌科的一種，1980年由黃色陰溝腸杆菌更名爲阪崎腸杆菌。阪崎腸杆菌能引起嚴重的新生兒腦膜炎、小腸結腸炎和茵血症，死亡率高達50%以上。目前，微生物學家尚不清楚阪崎腸杆菌的污染來源，但許多病例報告表明嬰兒配方粉是目前發現的主要感染渠道。阪崎腸杆茵的生物學性狀及其對人群的健康危害受到人們的關注并被報告。例如，味全配方奶粉2008年年10月份被檢出含有緻病菌阪崎腸杆菌。

    阪崎腸杆菌是奶粉(乳)制品中新發現的一種緻病菌。由其引發的嬰兒、早産兒腦膜炎、敗血症及壞死性結腸炎散發和暴發的病例已在全球相繼出現。多份研究報告表明嬰兒配方奶粉是當前發現緻嬰兒、早産兒腦膜炎、敗血症和壞死性結腸炎的主要感染渠道,在某些情況下，由阪崎腸杆菌引發疾病而導緻的死亡率可達40%～80%。阪崎腸杆菌已引起世界多國相關部門的重視。據報道,國外乳業巨頭曾因此被召回.在美國FDA2002年在本土某一些國際乳業巨頭生産的嬰兒配方奶粉中檢出阪崎腸杆菌後，2003年又一家國際乳業巨頭公司主動召回在美國生産的一批檢出極微量阪崎腸杆菌的罐裝早産兒特殊配方奶粉，阪崎腸杆菌從此成爲世界矚目的焦點。但是國内企業鮮有自查能力,原因是國内以前還沒有專門的檢測手段,而去買一套以前國内從未有過的檢測設備也不是馬上就可辦到的。目前,國外奶粉(乳)制品巨頭卻擁有檢測手段,惠氏中國宣稱保證在中國銷售的每一個産品都經過了阪崎腸杆菌的檢測才上市。同樣宣稱設有此檢測設備的企業還有美贊臣中國公司。

    在國外發現的奶粉中的阪崎腸杆菌并非有其特定的區域局限性，中國奶粉企業又面臨一項大難題。

    2005年5月20日，由中國檢驗檢疫科學研究院和天津出入境檢驗檢疫局牽頭完成的《奶粉中阪崎腸杆菌檢測方法》行業标準在京通過了審定。這項标準的出台，解決了我國檢測嬰幼兒配方奶粉中阪崎腸杆菌無标準、無檢測方法的問題。10月該标準被實施。

    該标準建立了阪崎腸杆菌的改進的傳統檢測方法、普通PCR方法和熒光PCR方法。

    據了解，阪崎腸杆菌是乳制品中近幾年新發現的一種緻病菌。它是存在自然環境中的一種“條件緻病菌”，已被世界衛生組織和許多國家确定爲引起嬰幼兒死亡的重要條件緻病菌，可導緻任何年齡層人群的疾病，尤其是對早産兒、出生體重輕的嬰兒或免疫受損嬰兒的威脅最大，嚴重者可導緻敗血症、腦膜炎或壞死性小腸結腸炎。

    繼美國FDA2002年在本土某一些國際乳業巨頭生産的嬰兒配方奶粉中檢出阪崎腸杆菌後，2003年又一家國際乳業巨頭公司主動召回在美國生産的一批檢出極微量阪崎腸杆菌的罐裝早産兒特殊配方奶粉，此後成爲世界關注的焦點。我國在2005年5月通過《奶粉中阪崎腸杆菌檢測方法》行業标準的審定，對奶粉嚴查此菌。

    今年以來，廣州、中山、汕頭檢驗檢疫部門在食品工業用進口奶粉中已多次檢出阪歧腸杆菌。

    二、控制阪崎腸杆菌危險的幾點建議

    (1)制定嬰幼兒配方奶粉中阪崎腸杆菌微生物标準，建立有效控制措施，将其危險性降低到最低。

    (2)制定加工、使用和操作嬰幼兒配方食品的導則，研究降低阪崎腸杆菌污染水平的方法，在生産環境和配方奶粉中降低阪崎腸杆菌的濃度和流行的危險性；爲高危人群生産較大比例的商業無菌配方替**品。

    (3)制定有效的環境監測計劃，将腸杆菌科而不是大腸杆菌作爲工業生産線的衛生指标菌。

    (4)建立實驗室監測網絡，對阪崎腸杆菌的來源、傳播途徑等進行調查研究；加強相關學科的基礎研究，包括生态學、分類學、菌株毒力等。

    (5)用商業無菌液體或開水沖調配方食品，喂養嬰幼兒後剩餘的調配食品應放置冰箱保存，并在食用前再加熱。我國應根據實際情況制定相應管理辦法，加強對阪崎腸杆菌的檢測技術及控制技術研究，進一步完善嬰幼兒配方食品标準，以保證我國廣大嬰幼兒群體的健康與安全。