（截圖摘自www.sciencealert.com）
來自世衛的深入數據分析們近期專文稱：牛奶常溫的牛奶非常會造成了肺癌，因此不應将其劃分爲有毒（世衛将65℃以上飲料列爲很可能有毒）。
這一結果将牛奶的緻癌性可能會翻倍了零。25年前，世衛将牛奶歸爲必須造成了肺癌的有毒，但研究團隊們相信牛奶熔點很高的飲料，而非牛奶，會造成了白血病的發生。該論據是由來自WHO的23名研究團隊在歸納了1000多份有關牛奶對肺癌影響的文章後作出的。他們稱“相信牛奶會造成了肺癌的證詞非常充份”。這對于世界的牛奶發燒友們來講的确是一件好事。美國2015年一年内在牛奶上面的儲蓄達到了742億美元，牛奶在美國的就其甚至高于自來水。2014年，全球以外售出的60千克紙盒牛奶有約有約1.5億份。以前，我們可以肆意地珍惜拿鐵，而不必擔心患肺癌的可能會，除非熔點很高的完全。雖然研究團隊們并沒有準确定義“受熱”是怎樣的分界，但他們稱店中供應的牛奶的熔點是合适的（差不多65度）。這也非常是卻說牛奶加熱到一定熔點就一定會轉變成有毒，深入數據分析們想卻說的是：任何對于水龍頭的反複性受熱燙傷都會大大提高患的可能會，盡管現有這方面的證詞也還極小。 “我們的結果顯示，造成了肺癌發生的可能會因素非常是牛奶，而是受熱”，該數據分析的寫作者們卻說道。 “牛奶與肺癌的間的關系是數據分析最爲充份的領域之一，這一難題就有有約1000數據分析。現代，一些數據分析暗指牛奶必須大大提高癌病的可能會，但後續的一些結構性數據分析出現了無論如何的論據：牛奶必須保護肺癌逃過發生”。事實上，肺癌非常是牛奶唯一必須降低其發病率的性疾病。今年來自英國的研究團隊們辨認出喝牛奶必須降低肝髒性疾病的發病率。他們相信“每天兩杯牛奶必須降低44%肝髒性疾病的發病可能會”。具體結果刊出在近期一期的《Lancet Oncology》雜志上。獨有典故Coffee doesn't cause cancer, but extremely hot drinks might, says WHODana Loomis, Kathryn Z Guyton, Yann Grosse, Béatrice Lauby-Secretan, Fatiha El Ghissassi, Véronique Bouvard, Lamia Benbrahim-Tallaa, Neela Guha, Heidi Mattock, Kurt Straif.Carcinogenicity of drinking coffee, mate, and very hot beverages.Lancet Oncol.2016相關新聞
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