燈芯花苦瓜湯防治紅眼病

　　摘要：燈芯花能清心降火、利尿通淋；苦瓜則能清暑滌熱、明目解毒。合而爲湯能清熱祛暑、明目解毒，爲夏日消暑湯水，是積滞厭膩時進飲的清涼“齋湯”。

　　“紅眼病”即爲急性結膜炎，多發于炎夏，一般每隔4～5年周期性暴發一次。預防主要是要打斷接觸環節，廣東民間亦常以燈芯花煲苦瓜湯作爲防治紅眼病的湯水。燈芯花能清心降火、利尿通淋；苦瓜則能清暑滌熱、明目解毒。合而爲湯能清熱祛暑、明目解毒，爲夏日消暑湯水，是積滞厭膩時進飲的清涼“齋湯”。

　　材料：燈芯花、10紮(中藥店有售)、苦瓜400克。

　　烹制：燈芯花清浸泡，洗淨；苦瓜洗淨，去瓤核，切爲厚塊。一起放進瓦煲内，加入清水500毫升(6碗量)，武火煲沸後，改文火或中火煲40～60分鍾，調入少許食鹽便可。此量可供3～4人用。

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